Olej z orzechów brazylijskich – właściwości i zastosowanie

Olej z orzechów brazylijskich jest bardzo cenioną substancją na całym świecie, gdyż pozyskiwany jest on z nasion drzewa występującego wyłącznie w dziewiczych lasach tropikalnych, które obfitują w prozdrowotne składniki aktywne. Olej ten wykorzystywany jest zarówno do celów spożywczych, jak i kosmetycznych. Idealnie sprawdza się nie tylko w kuchni do surówek i deserów, ale także do pielęgnacji skóry i włosów. Z całą pewnością powinny zainteresować się nim osoby ze skórą dojrzałą, suchą i łuszczącą się oraz chcące zachować młody wygląd przez długi czas. Ze względu na swoje działanie przeciwzapalne okazuje się być niezwykle pomocny także w przypadku uciążliwego trądziku. Bez wątpienia warto zapoznać się z właściwościami i zastosowaniem oleju z orzechów brazylijskich.

Olej z orzechów brazylijskich: właściwości

Orzechy brazylijskie znane są ze swojej nieprzeciętnej zawartości selenu. Wystarczy tak naprawdę jedzenie jednego orzecha dziennie w celu pokrycia dobowego zapotrzebowania organizmu na ten pierwiastek. Nadmiar selenu może być jednak toksyczny, dlatego też nie należy się objadać orzechami brazylijskimi. Tym bardziej, że są one wysokokaloryczną przekąską ze względu na sporą zawartość kwasów tłuszczowych. W 100 g orzechów brazylijskich znajduje się 656 kcal. Należy jednak pamiętać, że są to zdrowe tłuszcze, które wręcz obniżają poziom złego cholesterolu, na korzyść tego dobrego (HDL). Przyjmowanie nawet niewielkiej dawki oleju z orzechów brazylijskich zwiększa ochronę przed miażdżycą, udarem mózgu i zawałem serca. Selen jest silnym przeciwutleniaczem, który chroni nasz organizm przed negatywnym działaniem wolnych rodników i szkodliwych czynników zewnętrznych. Regularne spożywanie oleju z orzechów brazylijskich przyczynia się do wzmocnienia układu odpornościowego. Zawarty w nim selen wspomaga również pracę tarczycy i układu krążenia oraz działa przeciwnowotworowo.

Orzechy brazylijskie to nie tylko kwasy tłuszczowe, ale również białko. Są one źródłem aminokwasów, które są niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju naszych tkanek. Bez nich niemożliwe jest także rozpoczęcie procesów regeneracyjnych. W oleju z orzechów brazylijskich znajdziemy szereg składników mineralnych: miedź, potas, cynk, magnez, mangan, żelazo, wapń i fosfor. Zamiast sięgania po apteczne preparaty z syntetycznymi minerałami, jak najbardziej warto zastąpić je naturalną i smaczną bombą witaminową w postaci oleju z orzechów brazylijskich. Zawiera on także witaminy z grupy B, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i przemiany materii. Jest to też świetne źródło naturalnej witaminy E, która jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym przed działaniem wolnych rodników.

Substancje zawarte w oleju z orzechów brazylijskich wpływają pozytywnie na układ nerwowy, zmniejszając uczucie zmęczenia i obniżając poziom stresu; poprawia się także koncentracja. Ze względu na pozytywny wpływ na system immunologiczny zmniejsza się ryzyko zachorowania na grypę i jesteśmy mniej podatni na przeziębienia. Duża zawartość antyoksydantów przyczynia się do zwalczania substancji rakotwórczych. Z kolei spore stężenie kwasu oleinowego sprawia, że olej pozyskany z orzechów brazylijskich chroni skórę przed odwodnieniem od środka. Wykazuje także działanie nawilżające i regenerujące naskórek. Zawarty w oleju magnez jest niezbędny do prawidłowego podziału komórek oraz funkcjonowania mięśni i komórek nerwowych. Regularne spożywanie oleju pomaga utrzymać w zdrowiu nasze kości i zęby.

Zastosowanie oleju z orzecha brazylijskiego

Ze względu na swój unikalny skład, olej z orzechów brazylijskich znalazł szerokie zastosowanie – zarówno zdrowotne, jak również kulinarne i kosmetyczne.

Zdrowotne

Olej z orzechów brazylijskich może okazać się pomocny nie tylko w celu wzmocnienia układu odpornościowego, ale także do poprawy jakości nasienia. Jego regularne przyjmowanie nie tylko zwiększa sprawność plemników, ale także ich szybkość poruszania się. Stosuje się go w celu obniżenia ryzyka wystąpienia niektórych chorób nowotworowych oraz przy problemach z metabolizmem hormonów tarczycy. Jako, że olej z orzechów brazylijskich poprawia profil lipidowy, stosuje się go w celu obniżenia poziomu cholesterolu, a dokładniej frakcji LDL. Zaleca się sięgać po niego także w celu zachowania sprawnego mózgu i oczu oraz w celu uchronienia się przed chorobami układu sercowo-naczyniowego i przed niektórymi nowotworami.

Jako, że olej z orzechów brazylijskich zawiera witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy, zaleca się go kobietom ciężarnym. Z kolei zawartość witaminy E sprawia, że olej ten jest świetną opcją dla osób pragnących zachować młody wygląd i spowolnić procesy starzenia się komórek. Polecany jest także osobom borykającym się z uciążliwym trądzikiem, plamami i różnego typu skazami na skórze. Ze względu na zawartość cynku zmniejsza się także stan zapalny. Po olej ten powinny sięgać z pewnością osoby, które chcą uchronić się przed chorobami układu krążenia. Ze względu na zawartość cynku olej z orzechów brazylijskich polecany jest osobom mającym problem z nadużywaniem alkoholu. Jest to godny polecenia produkt dla osób zestresowanych, gdyż olej pomaga zwalczyć stres, w tym ochronić komórki przed stresem oksydacyjnym. Po olej ten mogą bez obaw sięgać także osoby zmagające się z cukrzycą.

Kulinarne

Oleje z orzechów idealnie sprawdzają się w kuchni nie tylko ze względu na swoje cenne wartości odżywcze, ale także z powodu ich walorów smakowych. Ze względu na delikatny smak i orzechowy aromat idealnie nadają się do dań na zimno zawierających warzywa, owoce czy też rośliny liściaste. Olej z orzechów brazylijskich świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek, surówek i serów, nadając potrawom swój charakterystyczny orzechowy smak. Olej ten smakuje wyśmienicie zarówno w przypadku słodkich deserów, jak i dań wytrawnych. Bardzo dobrze komponuje się z pikantnymi przyprawami. Olej pozyskany z orzechów brazylijskich jak najbardziej sprawdzi się w przypadku sałatki owocowej. Świetnie będzie współgrać przykładowo z truskawkami, mango czy winogronami.

Bardzo ważne jest to, aby nie podgrzewać olejów zimnotłoczonych, gdyż wówczas tracą swoje cenne właściwości. Olej z orzechów brazylijskich ma niską temperaturę dymienia, dlatego też nie powinien być używany do pieczenia czy smażenia.

Kosmetyczne

Olej z orzechów brazylijskich ze względu na swoje działanie antyoksydacyjne wykorzystywany jest w kosmetyce do produkcji produktów anti-aging. Jako, że przeciwdziała on szkodliwemu działaniu wolnych rodników, świetnie sprawdza się w przypadku kosmetyków do pielęgnacji cery dojrzałej, zniszczonej i potrzebującej natychmiastowej regeneracji. Zawartość selenu sprawia, że szybkość metabolizmu komórek się zwiększa, dzięki czemu skóra zaczyna szybciej się odnawiać. Staje się ona bardziej elastyczna, a to z kolei sprawia, że wygląda bardziej młodzieńczo. Można jak najbardziej stosować olej z orzechów brazylijskich jako dodatek do kąpieli, gdyż działa wówczas natłuszczająco i regenerująco na skórę. Zaletą olejku jest to, że szybko się wchłania, pozostawiając skórę miękką, gładką, odżywioną i nawilżoną. Olejek z orzechów brazylijskich może być stosowany jako środek łagodzący po opalaniu.

Z powodzeniem może być używany również w przypadku skóry suchej i delikatnej. Olejek z orzechów brazylijskich można dodać do oliwki do masażu, do kremów i serum. Idealnie nadaje się do pielęgnacji paznokci i włosów. Wystarczy dodać kilka kropel olejku do swojej odżywki czy też maseczki lub użyć go do olejowania włosów. Zawarte w oleju aminokwasy przyczyniają się do wzmocnienia i wręcz do pogrubienia włosów. Olej z orzechów brazylijskich zapobiega nie tylko suchości skóry, ale także łupieżowi.

Podsumowanie

Olej z orzechów brazylijskich może być z powodzeniem stosowany zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Świetnie sprawdza się jako dodatek do sałatek oraz do przygotowania dressingów i domowego kremu orzechowego. Działa zbawiennie także na skórę, włosy i paznokcie. Doskonale wpływa na układ nerwowy, odporność organizmu, układ krążenia i płodność.

Bardzo ważne jest to, aby wybierać wyłącznie oleje z pierwszego tłoczenia, czyli extra virgin, które zawierają wszystkie cenne właściwości. Wówczas możemy mieć pewność, że olej będzie wykazywał działanie odżywcze, przeciwzapalne, antyoksydacyjne i odbudowujące. O wysokiej jakości produktu świadczy także jego przyjemny charakterystyczny zapach orzechowy. Jeśli zachowamy umiar ze spożyciem oleju z orzechów brazylijskich, to z całą pewnością nie trzeba martwić się o przytycie. Jest to prawdziwe bogactwo cennych składników odżywczych, które powinno zagościć w naszym menu na stałe.

---