Najwięcej spośród nich znajduje się w soku z pnia drzewa, ale bardzo wartościowy jest również sok pozyskany z pączków oraz liści brzozy. Sok z brzozy stanowi świetne uzupełnienie codziennej diety i może być stosowany przez osoby w każdym wieku, także dzieci. Warto wiedzieć, że poza jego doustnym stosowaniem, doskonale sprawdza się także zewnętrznie, w formie okładów oraz maści na skórę czy płukanek do włosów.

Pozyskiwanie soku

Gotowe soki brzozowe pozyskane z pnia drzewa dostępne są w sklepach, jednak aby mieć pewność, że stosowany przez nas sok z brzozy jest w pełni naturalny, najlepiej pozyskać go samemu. Wbrew pozorom, nie jest to trudne ani wymagające zadanie.

Na początku powinniśmy znaleźć brzozę z odpowiedniego gatunku: brodawkowatą lub omszoną, gdyż inne jej odmiany znajdują się pod ścisłą ochroną i pobieranie soku z ich pni jest zabronione. Co więcej, wybrana przez nas brzoza powinna rosnąć z dala od zanieczyszczeń oraz mieć co najmniej 10 lat.

Następnie, w pniu wybranej brzozy należy wywiercić kilkucentymetrową dziurkę i umieścić w niej rurkę lub drewniany lejek. Drugi koniec rurki powinniśmy skierować w stronę pojemnika, do którego ma skapywać sok z brzozy.

W celu pozyskania oskoły najlepiej wykorzystać plastikową, pięciolitrową butelkę po wodzie mineralnej. Jednak powinniśmy pamiętać, aby była ona zakręcona, gdyż w przeciwnym razie do lepkiego soku z brzozy wpadnie nam mnóstwo owadów. W zależności od wielkości wybranej brzozy, w ciągu doby powinniśmy otrzymać około 5 litrów naturalnego soku.

Aby trwale nie uszkodzić drzewa, z którego pozyskujemy sok, należy odpowiednio zabezpieczyć dziurę w brzozie. Najlepiej zrobić to drewnianym patykiem lub specjalną pastą, którą możemy kupić w sklepach ogrodniczych. W ten sposób ograniczymy do minimum ryzyko zniszczenia brzozy.

Najlepszy czas na uzyskanie soku z pnia brzozy to wczesna wiosna – przełom marca i kwietnia, gdyż sok płynie do momentu wytworzenia liści. Później proces ten, w sposób znaczny, traci na intensywności.

Sok z brzozy: właściwości

Różnorodne właściwości soku brzozowego pozwalają mu na szeroki zakres zastosowania w medycynie naturalnej, profilaktyce i kosmetyce.

Dzięki swoim przeciwzapalnym i przeciwbólowym właściwościom, sok ten  świetnie sprawdza się w przypadku wszelkich urazów mechanicznych czy oparzeń. Łagodzi także otarcia spowodowane noszeniem niewygodnych lub nierozchodzonych jeszcze butów.

Niewiele osób wie, że zgodnie z założeniami medycyny ludowej, sok z brzozy posiada właściwości przeciwnowotworowe. Od lat uważany jest on za lek zapobiegający powstawaniu raka, szczególnie raka płuc. Z tego powodu bzowina jest często polecana nałogowym palaczom.

Skład

Skład soku zmienia się w zależności od terminu zbioru i miejsca występowania, zatem idealnym sposobem zbioru  jest pozyskanie go z kilku drzew jednocześnie i łączenie razem, ponieważ w ten sposób otrzymany sok będzie miał optymalny skład.

Sok z brzozy, zwany też po prostu wodą brzozową, to bardzo wartościowy napój. W 95% składa się on z wody, a pozostałe 5% to wiele cennych, różnorodnych składników mineralnych, kwasy organiczne oraz witaminy, takie jak witamina C w formie łatwo przyswajalnej dla człowieka.

Wartości odżywcze

Woda brzozowa jest źródłem wielu składników odżywczych, witamin, mikroelementów oraz elektrolitów. W jej składzie chemicznym znajdują się związki, takie jak flawonoidy, które mają działanie przeciwutleniające, taniny, witaminy z grupy B, olejki eteryczne, a także garbniki.

Sok z brzozy bogaty jest w kwas cytrynowy, jabłkowy, a także w wapń, żelazo, potas, magnez, miedź mangan, fosfor, dzięki którym jego picie wspiera nie tylko układ nerwowy, ale również układ krwionośny. Oskoła w swoim składzie nie zawiera białka ani błonnika, a jedynie śladowe ilości tłuszczu oraz węglowodany, których zawartość szacuje się na około 5g na 100g soku.

Smak i kolor

Sok z pnia brzozy smakuje jak słodkawa, delikatnie orzeźwiająca, gęsta, lekko lepka woda. Jego kolor jest niemalże identyczny z kolorem wody, chyba że dodamy do niego sok owocowy, z którym doskonale się komponuje. Czasami, szczególnie pod koniec sezonu, który trwa przeważnie 2-3 tygodnie, sok z brzozy staje się żółtawy lub jeszcze ciemniejszy, co jest oznaką, że niedługo przestanie cieknąć.

Kalorie

Sok brzozowy jest napojem niskokalorycznym. W jego 100g znajduje się jedynie około 20 kcal, zatem aby je spalić wystarczy 5 minutowa jazda na rowerze czy 10 minutowy spacer. Z tego powodu może być doskonałym uzupełnieniem lub dodatkiem dla osób przebywających na diecie.

Działanie i zastosowanie oskoły

Z uwagi na bogatą zawartość cennych dla zdrowia składników, sok z brzozy wskazany jest na wiele dolegliwości. Jedną z jego największych zalet jest wzmacnianie naturalnej odporności organizmu. Regularnie pita woda brzozowa zapobiega infekcjom bakteryjnym oraz wirusowym, tak częstym wczesną wiosną oraz jesienią. Pomoże także zlikwidować ich pierwsze objawy. Z tego powodu, szczególnie polecany jest osobom najbardziej podatnym na zakażenia wirusowe, czyli osobom starszym, a także małym dzieciom.

Na włosy

Niewiele osób wie, że sok z brzozy nie służy wyłącznie do picia. Od wieków woda brzozowa jest bowiem stosowana także w formie płukanki do włosów. Świetnie wzmacnia ona suche i łamliwe włosy, nadaje im połysk, zapewnia puszystość, a także zapobiega ich wypadaniu. Co więcej, sok z brzozy nie przesusza skóry głowy, gdyż nie zawiera działającego drażniąco alkoholu. Regularnie wcierany w skórę stymuluje cebulki włosowe oraz odbudowuje strukturę włosa.

Dobrze też pamiętać, że bzowina prowadzi do odrostu włosów u osób z łysieniem androgenowym i plackowatym oraz wspomaga wzrost włosa u osób poddanych chemioterapii. W celu pielęgnacji włosów zaleca się stosowanie czystego soku brzozowego, bez dodatków smakowych i aromatów, a także połączenie go z sokiem z młodej pokrzywy.

Na nerki

Sok pozyskany z brzozy pomoże wszystkim osobom, które zmagają się z dolegliwościami nefrologicznymi i urologicznymi. Dzięki swoim moczopędnym właściwościom poprawia on pracę nerek, a także przyczynia się do wypłukiwania złogów powstających w moczowodach oraz zapobiega tworzeniu się kamieni moczowych.

Oczyszczanie organizmu

Detoksykacja organizmu za pomocą oskoły polega na oczyszczeniu całego naszego organizmu z toksyn, pochodzących także z zanieczyszczonego środowiska. Sok z brzozy wspiera procesy odtruwania organizmu poprzez pobudzanie pracy dwóch narządów: wątroby oraz nerek.

Intensywnie pracująca wątroba ułatwia oczyszczanie krwi ze zbędnych produktów przemiany materii, a także z toksyn, takich jak alkohol, nasycone kwasy tłuszczowe, sztuczne barwniki czy pestycydy. Stymulowanie procesu filtracji w przewodach moczowych umożliwia także sprawne usuwanie innych „odpadów”, na przykład kwasu moczowego, lekarstw oraz nadmiaru soli.

Cukrzyca

Naturalna słodycz wody brzozowej wynika z obecności ksylitolu – substancji wykorzystywanej do produkcji słodzików dla osób chorych na cukrzycę. Świadczy to, że picie soku z brzozy, w rozsądnych ilościach, przez diabetyków jest w pełni bezpieczne. Ksylitol wyglądem przypomina zwykły cukier, jest jednak od niego zdecydowanie zdrowszy. Stanowi on naturalny stabilizator insuliny, nie powodując jej gwałtownych wzrostów i spadków, które często towarzyszą tej chorobie.

Na alergię

Sok z brzozy bogaty jest we flawonoidy, które wykazują stosunkowo silne działanie przeciwalergiczne. Jego przeciwzapalne właściwości ograniczają obrzęki będące skutkiem działania histaminy, a także inne nieprzyjemne objawy towarzyszące reakcji alergicznej.

Redukcja ubytków w zębach

Jeśli chcemy zmniejszyć ryzyko powstawania ubytków w zębach, a tym samym zmniejszyć liczbę wizyt u lekarza dentysty, pomocne może okazać się picie bzowiny. Przyczynia się ona do poprawy zdrowia w jamie ustnej dzięki ksylitolowi. Ten naturalny cukier zapobiega powstawaniu próchnicy, ponieważ niektóre typy bakterii ją powodujące, nie są w stanie używać ksylitolu jako źródła pożywienia.

Łuszczyca

Zewnętrznie stosowany sok brzozowy wspomaga leczenie problemów skórnych, związanych między innymi z łuszczycą. Oprócz oczyszczania skóry, stymuluje wzrost komórek skóry i naskórka, dzięki czemu przyspiesza proces gojenia się ran. Woda brzozowa stosowana w formie okładów zmniejsza powierzchnię występowania zmian skórnych, a także likwiduje objawy świądu.

Na anemię i problemy z sercem

Prozdrowotne działanie wody brzozowej ma także wpływ na pracę układu krążenia. Zapobiega powstawaniu zakrzepów i zatorów w naczyniach krwionośnych, dzięki czemu unikniemy wielu poważnych chorób, takich jak choroba niedokrwienna serca, szczególnie zagrażająca osobom w podeszłym wieku.

Dzięki zawartości potasu, magnezu, soli mineralnych oraz witamin z grupy B w oskole, regularne jej picie pomoże też osobom borykającym się z niedokrwistością.

Odchudzanie

Picie soku z pnia brzozy jest bardzo przydatne w przypadku osób pragnących zrzucić zbędne kilogramy, gdyż pomaga w eliminacji nadmiaru soli, fosforanów, amoniaku i kwasów moczowych. Pozbycie się tych zanieczyszczeń umożliwia oczyszczenie dróg moczowych, a w konsekwencji wspomaga proces redukcji masy ciała. Poprzez nagromadzone toksyny organizm ma skłonność do magazynowania tłuszczu w celu ochrony narządów. Jeżeli toksyny te zostaną wyeliminowane, ułatwi to znacznie walkę z nadwagą.

Na gronkowca

Sok z brzozy, dzięki swoim antyseptycznym właściwościom hamuje rozwój bakterii, między innymi bakterii trądzikowych oraz gronkowca złocistego – Staphylococcus aureus, który jest częstym źródłem wielu zakażeń skórnych.

Pomoc w walce z trądzikiem

Niewiele osób wie, że bzowina jest skutecznym regulatorem wydzielania sebum, ma właściwości przeciwzapalne, a także niweluje przewlekłe wypryski skórne oraz trądzik pospolity, sterydowy i różowaty. Sok z brzozy stosowany jako tonik oczyszcza i rozjaśnia cerę, dzięki czemu likwiduje przebarwienia, będące częstą pozostałością po trądziku.

Tarczyca

Istnieje wiele czynników środowiskowych, które posiadają negatywny wpływ na pracę tarczycy. Są to między innymi pestycydy, izoflawony czy toksyny środowiskowe, które skutecznie usuwa z organizmu sok z brzozy. W ten sposób wpływa on korzystnie na prawidłową pracę tarczycy.

Cholesterol

Ostatnie badania pokazują, że związek znajdujący się w soku z pnia brzozy, znany jako saponina ma właściwości obniżające poziom „złego” cholesterolu we krwi. Badanie to, opublikowane na łamach amerykańskiego czasopisma naukowego wykazało, że saponiny mogą niwelować ilość cholesterolu w organizmie, poprzez wiązanie się z nim i kwasami żółciowymi. Związek ten obniża poziom cholesterolu, uniemożliwiając jego wchłanianie zwrotne oraz zwiększając jego wydalanie.

Na refluks i wrzody

Osoby borykające się z dokuczliwymi problemami żołądkowymi, powinny z pewnością zainteresować się działaniem oskoły. Regularnie pity sok z brzozy delikatnie zmniejszy ilość soku żołądkowego do prawidłowego poziomu, a także pomoże złagodzić dolegliwości związane z nadżerkami, wrzodami oraz zespołem jelita drażliwego (IBS).

Na reumatyzm i rwę kulszową

Woda brzozowa może być także stosowana do wcierania w skórę, co  złagodzi bóle reumatyczne oraz kostno–stawowe. Wcieranie jej w bolące miejsca może pomóc również w przypadku rwy kulszowej, której objawy są bardzo nieprzyjemne i dokuczliwe.

Stosowanie w ciąży i podczas karmienia piersią

Zwolennicy wody z brzozy zapewniają, że mogą pić ją wszyscy, bez względu na to, na jakim etapie życia się znajdujemy. Dozwolone jest picie soku przez kobiety w ciąży, ze względu na jego moczopędne właściwości. Sok z brzozy polecany jest nawet w trakcie karmienia piersią, gdyż, według niektórych badań, stymuluje laktację, a także pozwala pozbyć się dodatkowych kilogramów, pozostałych po ciąży.

Stosowanie u dzieci

Sok można podawać do picia małym dzieciom, co najmniej dwuletnim, ze względu na dużą wartość składników odżywczych oraz witamin, bardzo potrzebnych w trakcie intensywnego wzrostu i rozwoju małego organizmu. Jednak przed wprowadzeniem wody brzozowej do diety dziecka, jak w przypadku każdego nowego produktu, należy zachować szczególną ostrożność, a także skonsultować się z pediatrą. Konieczne może być także zrobienie specjalistycznych testów alergologicznych, gdyż uczulenie na pyłki brzozy jest najczęstszym przeciwwskazaniem do stosowania soku.

Stosowanie w kosmetyce

Właściwości bzowiny znalazły swoje zastosowanie także w kosmetyce. Sok z brzozy, jako naturalny antyoksydant, chroni skórę przed czynnikami rakotwórczymi oraz wolnymi rodnikami. Co więcej, silnie pobudza syntezę elastyny i kolagenu w skórze, co w sposób znaczny spowalnia proces jej starzenia.

Okłady na oczy z soku brzozowego działają kojąco, nawilżają, odżywiają, usuwają cienie i worki pod oczami, likwidują stan zapalny oraz uczucie zmęczenia oczu. Systematyczne przemywanie skóry wodą brzozową pomoże w walce z zaskórnikami i zatkanymi porami, jak również ją odżywi oraz rozjaśni.

Mało kto wie, że stosowanie okładów z soku prowadzi również do wybielenia piegów, będących zmorą wielu kobiet. Jest też bardzo skuteczny w walce z bliznami oraz przebarwieniami posłonecznymi.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Nawet tak bogaty w różnorodne składniki, naturalny specyfik jak sok z brzozy, może być przeciwwskazany w niektórych przypadkach. Jednym z najczęstszych przeciwwskazań jest uczulenie na pyłki brzozy. Wody brzozowej nie powinny stosować także osoby z zaburzeniami pracy układu moczowego, głównie niedrożnością lub niewydolnością dróg moczowych. Przeciwwskazaniem są także obrzęki, które występują przy niektórych chorobach serca i nerek. W takiej sytuacji powinniśmy zawsze poradzić się lekarza prowadzącego, zanim sięgniemy po dobroczynny sok z brzozy.

Sok brzozowy: dawkowanie

Sok z brzozy posiada specyficzny smak, dlatego można do niego dodawać, na przykład soki owocowe lub miód. Zaleca się picie go na zimno, gdyż podgrzewanie wody brzozowej powoduje utratę jej cennych właściwości. W trakcie kuracji przeciwdziałającej schorzeniom i oczyszczającej organizm najlepiej powstrzymać się od picia alkoholu, kawy oraz unikać spożywania produktów, takich jak czekolada, szpinak, szczaw czy mięso.

W celach zdrowotnych, osoby dorosłe, powinny pić bzowinę 3 razy dziennie po ćwierć szklanki przez około 2-3 tygodnie. Wyników można się spodziewać już po 3-4 dniach stosowania. Kuracja mająca na celu usuwanie toksyn i nadmiaru wody z organizmu wymaga spożywania ¾ szklanki soku przez około 6 tygodni.

Dziecku, sok z brzozy należy podawać ostrożnie, najlepiej na czczo. Koniecznie niewielkimi porcjami, aby móc obserwować jego reakcję. Docelowo nie należy podawać dziecku więcej niż kilka łyżek soku dziennie, z uwagi na zawartą w nim naturalną aspirynę, która w dużych ilościach nie jest zalecana osobom do 12 roku życia.

Przed podaniem soku z brzozy dziecku, zapytajmy pediatrę!

Pasteryzowanie (konserwowanie)

Aby przedłużyć przydatność do spożycia świeżego soku z brzozy można poddać go obróbce poprzez pasteryzację. W tym celu, w emaliowanym garnku, powinniśmy doprowadzić oskołę do temperatury 85-90 stopni Celsjusza. Następnie, podgrzaną wodę brzozową zdejmujemy z ognia i przelewamy do wysterylizowanych słoików. Zakręcamy i wstawiamy do rondla z gorącą wodą, a następnie podgrzewamy na średnim gazie przez kwadrans. Po tym czasie wyjmujemy słoiki z wody i stawiamy na kuchennym ręczniku. Należy jednak pamiętać, że pasteryzowany sok z brzozy traci witaminę C, a także część swoich właściwości leczniczych.

Przechowywanie soku z brzozy

Sok z brzozy uzyskany samodzielnie powinniśmy przechowywać w lodówce nie dłużej niż 4 dni, gdyż napój ten bardzo szybko fermentuje i nie nadaje się do spożycia. Najlepszą formą jego konserwowania jest mrożenie, gdyż wówczas zachowuje on najwięcej swoich dobroczynnych właściwości. Mrożoną wodę brzozową powinniśmy przechowywać w szklanych pojemnikach.

W przypadku potrzeby dłuższego przechowywania bzowiny niż kilka dni, niezbędne jest dodanie do butelki z sokiem odrobiny spirytusu, który go w pewien sposób zakonserwuje, a także zwiększy przyswajalność składników mineralnych. Tak przygotowaną nalewkę powinniśmy pić 3-4 razy dziennie po około 50 kropli na szklankę wody.

Opinie

Sok z brzozy jest produktem, który zyskuje coraz większe uznanie wśród osób z różnych grup wiekowych. Najczęściej korzystamy z niego latem, gdy w upalne dni, w połączeniu z cytryną i miętą, stanowi zdrowy, orzeźwiający i chłodzący napój. Ceniony jest zarówno przez osoby młode, jak i te w podeszłym wieku, przede wszystkim za oczyszczanie organizmu oraz dostarczanie energii i sił witalnych, szczególnie po zimie. Duża zawartość witamin i mikroelementów sprawia, że regularne stosowanie tego produktu może przynieść wiele korzyści nie tylko dla zdrowia, ale także urody.

Cena

Kiedyś sok z brzozy był drogim rarytasem, a korzystali z niego wyłącznie miłośnicy zdrowego odżywiania. Dzisiaj jest powszechnie dostępny – można go kupić w aptekach, drogeriach, dużych marketach, a także szukać w sklepach internetowych, szczególnie tych ze zdrową i ekologiczną żywnością. Zapłacimy za niego około 10 złotych za 750 ml.

Post Sok z brzozy – właściwości, działanie i przechowywanie pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Sok z czarnej porzeczki: właściwości

Wysoka zawartość naturalnej witaminy C (nawet pięciokrotnie wyższa niż w pomarańczach!) sprawia, że owoce czarnej porzeczki uznawane są za lecznicze. I choć nie są z natury duże, to moc mają naprawdę ogromną. Które z właściwości soku z czarnych porzeczek można by podkreślić w szczególności?

Przedstawmy najpierw zawartość witaminową takiego soku. To bogactwo takich składników jak:

• witamina P (rutyna)
• witamina B
• biotyna
• składniki mineralne: magnez, wapń, żelazo, potas
• pektyny
• cukry
• związki fenolowe
• barwniki antocyjanowe

Działanie

Pełne bogactwo naturalnych przeciwutleniaczy zawartych w owocach czarnych porzeczek sprawia, że jej działanie w profilaktyce, czy wspomaganiu leczenia chorób i zaburzeń cywilizacyjnych jest znaczące. Warto wiedzieć więc, na co sok z owoców porzeczki czarnej wpływa wyjątkowo korzystnie.

Odchudzanie

Dzięki bogactwu pektyn w owocach czarnych porzeczek, zminimalizowaniu ulega poziom złego cholesterolu w ciele człowieka, a co za tym idzie – zwiększa się uczucie sytości w organizmie ludzkim. Biorąc pod uwagę stosunkowo niską kaloryczność owoców, sok porzeczkowy może być śmiało spożywany przez osoby walczące z otyłością.

Laktacja

Sok z porzeczek wskazany jest w sytuacji, gdy pić miałaby go młoda mama karmiąca piersią. Bogactwo witamin i składników mineralnych pobudza laktację, a maleństwo może szybko rosnąć i przybierać na wadze. Tu jednak należy stale obserwować, czy czarna porzeczka nie powoduje żadnych reakcji alergicznych u dziecka. Owoce porzeczki czarnej bowiem mogą uczulać – szczególnie małe dzieci.

Zapalenie pęcherza

Moczopędne działanie soku z czarnej porzeczki sprawdzi się zaś wówczas, gdy męczą nas nieprzyjemne i wyjątkowo kłopotliwe sytuacje z zapaleniem pęcherza. Dodatkowo, sok z tych owoców właśnie prezentuje właściwości przeciwgnilne, co wykorzystywane jest przy problemach zdrowotnych związanych z pracą nerek.

Przeziębienie

Silne właściwości przeciwwirusowe soku porzeczkowego odkryjemy zaś wówczas, gdy męczyć nas będzie przeziębienie, czy grypa.

Na wątrobę

Korzystny wpływ soku na wątrobę potwierdza obecność w owocach czarnych porzeczek flawonoidów, które odpowiadają za usuwanie z organizmu ludzkiego groźnych substancji oraz toksyn.

Anemia i wpływ na hemoglobinę

Wielość wartościowych składników zawartych w soku z czarnej porzeczki świetnie oddziałuje również na wzmocnienie apetytu (regularnie spożywany sok zapobiega więc rozwojowi anemii), rozszerzenie naczyń krwionośnych oraz wzrost poziomu tak bardzo cennej dla zdrowia hemoglobiny.

Sok z porzeczek przy cukrzycy

Owoce porzeczki czarnej wskazane są do spożywania w różnorodnej postaci przez cukrzyków – powodują bowiem obniżenie poziomu glukozy we krwi.

Biegunka

Owoce w wersji suszonej (wywar na nich) to doskonały pomysł na regulację nieprzyjemnego rozwolnienia, czyli biegunki.

Kalorie i IG

Jedynie 60 kalorii w 100 g świeżych owoców z porzeczki czarnej – tak przedstawia się kaloryczność tych drogocennych, uwielbianych przez Polaków owoców. Indeks glikemiczny owoców porzeczki zaliczyć zaś należy do tych niskich – wynosi zaledwie 15.

Czy obniża ciśnienie?

Już jedna szklanka soku z czarnej porzeczki spożywana dziennie może skutecznie wpłynąć na efekt obniżenia ciśnienia tętniczego. Drogocenne owoce korzystnie działają bowiem na naczynia krwionośne oraz wzmacniają ogólną kondycję serca.

Czy może zabarwiać stolec?

Nadmierne spożywanie soku porzeczkowego (w naprawdę dużych ilościach) może prowadzić do tego, że stolec będzie miał nieco inną barwę – najczęściej zieloną. Nie jest to jednak powód do większego, a nawet jakiegokolwiek, zaniepokojenia.

Wpływ na zdrowie

Sok z porzeczek wpływ na zdrowie ma bardzo duży i w dodatku – wielokierunkowy. Dobrze więc na stałe wprowadzić ten wartościowy napój do codziennego żywienia. Wszystko po to, by możliwie długo móc korzystać z piękna życia i doskonałego zdrowia, które jest wartością absolutnie nadrzędną.

Przeciwwskazania

Owoce porzeczki czarnej powinny być wprowadzane do diety dzieci bardzo ostrożnie. Mogą bowiem być dużymi alergenami.

Istnieje także szereg chorób i przypadłości zdrowotnych, przy których sok porzeczkowy nie jest zalecany do spożycia. To m.in. zapalenie wątroby, zakrzepowe zapalenie żył, nadkwaśność, czy choroba wrzodowa żołądka. Soku z czarnej porzeczki bio nie należy również łączyć z jednoczesnym stosowaniem aspiryny.

Zastosowanie soku z porzeczki czarnej

Owoce porzeczki czarnej cieszące się ogromną popularnością w Polsce, stosować można w wielu sytuacjach ściśle związanych z kulinariami. Z powodzeniem sprawdzą się więc zarówno jako składnik pysznych dżemów, powideł, kompotów czy nektarów, jak również likierów, bądź nalewek.

Owoce z czarnych porzeczek przyjmowane regularnie, choćby w postaci garstki jako zdrowa przekąska, zaspokoić mogą nawet całodzienne zapotrzebowanie osoby dorosłej na witaminę C.

Post Sok z czarnej porzeczki – właściwości i zastosowanie pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Skład

Jęczmień jest zbożem, bardzo powszechnie stosowanym w rolnictwie. Należy do roślin wiechlinowatych. Jego kłos jest dwurzędowy, wydaje ziarna po przeciwległej stronie łodygi. Są one ułożone naprzemiennie pod silnym kątem, a dodatkowo zakończone długimi „wąsami”. Jęczmień bardzo powszechnie wykorzystuje się w browarnictwie do tworzenia słodu, na bazie którego powstają piwa. Młody jęczmień jest to kilkudniowy pęd tej rośliny, która nie wytworzyła jeszcze charakterystycznego „kolanka” na łodydze.

Młody jęczmień w naturalnej postaci przypomina trawę. Sok z młodego jęczmienia jest to sok wyciskany właśnie z traw jęczmiennych, a następnie butelkowany. Występuje on również w postaci sproszkowanej – suszy się go w temperaturze około 31-32 stopnie, aby przedłużyć jego trwałość. Obie formy, zarówno soku butelkowanego, jak i proszku, są obecnie dostępne w dobrych sklepach zielarskich, aptekach, czy sklepach ze zdrową żywnością.

Pod względem odżywczym młody jęczmień ma bardzo bogaty i cenny skład. Po pierwsze – zawiera duże ilości barwnika chlorofilu, niektóre źródła podają nawet, że pędy jęczmienia zawierają go najwięcej ze wszystkich roślin na świecie! Zawiera również enzymy trawienne i to w dużych ilościach. Obecna dieta ze względu na postęp cywilizacyjny jest bardzo uboga w warzywa i owoce, w tym także w enzymy trawienne.

Sok z młodego zielonego jęczmienia jako jedyny jest też bogaty w ciekawy przeciwutleniacz – tak zwany GIV. Jakby tego było mało, młody jęczmień pełen jest cennych witamin, i to w bardzo dużych dawkach- A, C, E, K, witaminy z grupy B, kwas foliowy, beta-karoten. Oprócz tego w składzie soku z młodego jęczmienia znajduje się dużo minerałów, zarówno makro- jak i mikroelementów, których regularne spożywanie przynosi korzyści dla organizmu.  Sok w postaci pitnej oraz sproszkowanej nie są dosładzane – zawierają wyłącznie naturalne cukry.

Sok z młodych liści jęczmienia nie zawiera błonnika ani glutenu, których nie zdążył jeszcze wyprodukować w swoim krótkim życiu. Jest to dobra wiadomość dla osób, które cierpią na najróżniejsze schorzenia i nie mogą przyjmować tych substancji w żadnej postaci.

Właściwości soku z młodego jęczmienia

Właściwości młodego jęczmienia wciąż są jeszcze odkrywane, jednak już poznano ich bardzo wiele. Zachęca się do spożywania młodego jęczmienia osoby ze wszystkich grup wiekowych, również te chorujące na różne jednostki chorobowe, ponieważ ma on neutralny skład, nie wchodzący w interakcję z innymi lekami. Sok z młodego zielonego jęczmienia ma charakter suplementu, a nie produktu leczniczego. Przede wszystkim uzupełnia niedobory witamin i minerałów. Odpowiedni skład preparatu sprawia, że oddziałuje kompleksowo na różne obszary naszego organizmu i ma na niego zbawienny wpływ.

Antyutleniacz – sok pozyskiwany z młodych pędów jęczmienia zawiera duże ilości antyoksydantów. Są to składniki żywności, które biorą udział w neutralizowaniu wolnych rodników – reaktywnych form tlenu, które niszczą wszystko, co napotykają na swojej drodze. Wolne rodniki są główną przyczyną powstawania nowotworów, więc młody jęczmień pomaga im przeciwdziałać. Oprócz tego, wolne rodniki wpływają na pogorszenie kondycji włosów czy skóry, starzenie się organizmu, pogarszanie wzroku czy procesów pamięciowych. Spożywając żywność bogatą w antyoksydanty można zapewnić sobie przedłużenie młodości, gdyż organizm będzie się starzał dużo wolniej.

Właściwości przeciwzapalne – duże ilości chlorofilu oraz witamin i minerałów sprawiają, że sok z młodego jęczmienia ma świetne właściwości przeciwzapalne. Oznacza to, że skutecznie walczy ze stanami zapalnymi ciała, szybciej regeneruje wszelkie choroby czy uszkodzenia skóry.

Odtruwające – sok z młodych liści jęczmienia z powodzeniem można stosować we wszelkich kuracjach oczyszczających. Wspiera on pracę wątroby ułatwiając usuwanie z niej metabolitów, a więc działa korzystnie jako detoksykant.

Zapobiega odkładaniu się cholesterolu w ścianach naczyń – to bardzo ważna cecha jęczmienia młodego w profilaktyce chorób układu krążenia, w tym miażdżycy.

Odchudzające – młody jęczmień zawiera w sobie bardzo wiele enzymów. Jeden z nich jest szczególnie cenny dla osób, które chcą zrzucić kilka zbędnych kilogramów lub po prostu utrzymać dotychczasową masę ciała. Enzym o nazwie SOD pozwala nie odkładać się tłuszczowi w postaci zapasów, dzięki czemu kuracje odchudzające są skuteczniejsze, a po ich przejściu nie pojawia się efekt jojo!

Normalizacja poziomu cukru we krwi – sam młody jęczmień jest ubogi w cukry, za to dzięki swojemu składowi ma możliwość regulowania stężenia glukozy we krwi, tym samym zapobiegając nagłym skokom glikemii, które mogą być niebezpieczne dla diabetyka.

Regulujące – sok z młodych liści jęczmienia pomaga regulować pracę układu trawiennego, poprawia metabolizm i ułatwia wydalanie, choć nie zawiera błonnika – wielocukru, który zwykle jest z tym procesem najsilniej kojarzony.

Źródło wapnia i aminokwasów – młody jęczmień zawiera sporo wapnia, który ma działanie budulcowe, więc zaleca się podawanie go nawet dzieciom w okresie wzrastania, a także osobom starszym w celu uniknięcia osteoporozy. Zawiera też całą pulę aminokwasów egzogennych, czyli tych, których nasz organizm sam nie wytwarza, a które są niezbędne do prawidłowego kształtowania się tkanek.

Działanie

Ze względu na swój przebogaty skład, sok z młodego zielonego jęczmienia ma holistyczne działanie na organizm. Oznacza to, że wdrożenie nawyku regularnego picia tego produktu pozwoli nam w krótkim czasie zaobserwować pozytywne rezultaty z takiej suplementacji.

Działanie profilaktyczne soku z młodego jęczmienia to przede wszystkim profilaktyka nowotworów, ochrona wzroku, ochrona skóry przed promieniowaniem słonecznym (dzięki GIV mającemu silne działanie przeciwutleniające). Oprócz tego jęczmień chroni przed odkładaniem się cholesterolu w organizmie oraz przed zawiązywaniem się tkanki tłuszczowej w nadmiarze. Powinny go spożywać osoby w szczególności narażone na możliwość wystąpienia choroby nowotworowej lub miażdżycy, czyli tak zwane osoby z grupy ryzyka, u których w historii rodziny pojawiały się te choroby. Dobrym pomysłem jest również spożywanie soku z młodego jęczmienia przez osoby palące papierosy, które są szczególnie narażone na nowotwory – dzięki takiej profilaktyce możemy zdecydowanie ograniczyć ryzyko powstania raka.

Sok z młodych liści jęczmienia ma także działanie dodające energii i poprawiające humor! Dostarcza nam endorfin, dzięki którym świat jest piękniejszy, a my sami mamy więcej energii i chęci do działania. Pozytywny efekt terapeutyczny młodego jęczmienia w tym przypadku można zaobserwować już po kilku dawkach. Sok wspaniale pobudza, działa dużo dłużej i efektywniej niż kawa. Oczywiście jest też od niej zdrowszy i nie uzależnia.

Uzupełnianie niedoborów witamin i minerałów to kolejny dowód na dobroczynne działanie soku z młodego jęczmienia. Szczególnie istotna jest ta cecha w przypadku osób cierpiących na różne choroby metaboliczne, które powodują niemożność spożywania niektórych pokarmów witaminowych. Przykładowo, osoby chorujące na celiakię mogą mieć niedobory witamin z grupy B, które zawarte są głównie w zbożach.

Spożywając sok z młodego zielonego jęczmienia dostarczają sobie ich jednocześnie nie prowokując dolegliwości jelitowych, ponieważ sok ten nie zawiera glutenu. Jest to również ważna cecha dla wegetarian i wegan, którzy nie spożywają białek odzwierzęcych. Dzięki diecie bogatej w sok z liści młodego zielonego jęczmienia mogą dostarczać swojemu organizmowi pełnowartościowych aminokwasów, zapewniających dobowe zapotrzebowanie. Sok ten będzie świetny również dla dzieci, którym dużo łatwiej jest podać łyżeczkę soku na łyżce, niż serwować duże ilości warzyw i owoców. Ten suplement może świetnie uzupełniać ich dietę ubogą w warzywa i owoce – choć oczywiście nie znaczy to, że można zastąpić je całkowicie suplementacją jęczmieniem.

Zaleca się picie młodego jęczmienia w okresach rekonwalescencji, a także w schorzeniach górnych części układu pokarmowego, kiedy trudno jest przyjmować pełnowartościowy pokarm o stałej konsystencji. Sok z młodych liści jęczmienia w małej dawce zawiera stosunkowo dużo cennych składników odżywczych, jest więc idealnym suplementem, który nie nastręcza trudności, jeśli chodzi o dawkowanie.

Efekty stosowania soku z jęczmienia

Efekty profilaktyczne działania młodego jęczmienia można ocenić dopiero po wielu latach od rozpoczęcia suplementacji. Brak chorób nowotworowych czy chorób układu krążenia, pomimo bycia w grupie ryzyka, jest bardzo dobrym dowodem na to, że dzięki suplementacji można żyć długo i zdrowo. Osoby regularnie pijące sok z młodego jęczmienia przez kilka lat zaobserwowały u siebie widocznie poprawiony stan cery, włosów, paznokci, lepsze trawienie, lepsze funkcjonowanie narządów, dużo rzadsze występowanie chorób niezakaźnych.

Osoby takie cieszą się dużą energią, witalnością, ich rozpoczynające się drobne stany zapalne, dzięki dużym dawkom przyjmowanego chlorofilu są niemal natychmiast usuwane. Dodatkowo sok z młodego zielonego jęczmienia podnosi u nich znacznie odporność. Dzięki temu działaniu osoby spożywające ten suplement chorują dużo rzadziej również na choroby zakaźne, takie jak popularne przeziębienia. Mają więcej energii, wydajniej pracują, łatwiej jest im się skoncentrować, lepiej zapamiętują, są bardziej skłonne do regularnego uprawiania sportu. Sukcesy spowodowane regularną aktywnością fizyczną sprawiają, że ćwiczy się łatwiej, a endorfiny są wytwarzane w ogromnych ilościach – dzięki temu człowiek jest bardziej zadowolony z siebie i szybciej chudnie oraz utrzymuje dobrą kondycję fizyczną.

Osoby cierpiące na cukrzycę lub stany przedcukrzycowe muszą szczególnie dbać o unormowanie poziomu glukozy we krwi. W przypadku insulinooporności odpowiednia dieta i suplementacja sokiem z młodego jęczmienia może spowodować całkowite wyleczenie ze stanu zagrażającego cukrzycą. Z kolei osoby, które już cierpią na cukrzycę, muszą dbać o utrzymywanie dobrej kondycji zdrowotnej organizmu.

Ich choroba jest nieuleczalna, dlatego w tym przypadku mówi się nie o wyleczeniu za pomocą soku z młodego jęczmienia, lecz o unormowaniu stanu – czyli doprowadzeniu do takiego momentu, kiedy wartości hemoglobiny glikowanej badanej co kilka miesięcy są stabilne i poniżej górnego poziomu. Wtedy można mówić o cukrzycy, która odpowiednio prowadzona przez resztę życia nie będzie dawała groźnych powikłań w postaci na przykład stopy cukrzycowej.

Jak pić i stosować?

Sok z młodych liści jęczmienia zarówno w postaci butelkowanej, jak i młodego jęczmienia w proszku po rozpuszczeniu w wodzie będzie przybierał charakterystyczną szmaragdową barwę. Świadczy to o wysokiej zawartości chlorofilu. Jest to produkt, który posiada również bardzo specyficzny smak i aromat. Porównać go można w zasadzie z aromatem świeżo skoszonej trawy, w smaku smakuje też podobnie jak trawa. Jest to smak, który łatwo można zneutralizować innymi składnikami, nieco bardziej aromatycznymi, słodkimi czy kwaśnymi. Można też po prostu się do niego przyzwyczaić, ponieważ nie jest odpychający.

Sok z liści młodego zielonego jęczmienia z butelki należy spożywać w ilości dwóch łyżek dziennie. Sproszkowany należy rozpuścić w odpowiedniej ilości wody, co pozwoli sporządzić napój o odpowiednim stężeniu. Taki napój można spożywać samodzielnie – najlepiej z samego rana, około 20-30 minut przed posiłkiem. Jeśli nie przepadasz za smakiem soku z młodego jęczmienia, to możesz wykorzystywać go w inny sposób. Można na przykład dodawać go do piwa, tworząc tym samym tradycyjne irlandzkie piwo o szmaragdowym zabarwieniu.

Trudno jednak mówić o suplementacji w przypadku spożywania każdego dnia piwa, dlatego lepszym rozwiązaniem jest dodawanie go w postaci płynnej lub sproszkowanej do smoothies, koktajli. Dobrze wkomponuje się również we wszelkie zupy warzywne z dodatkiem niewielkich ilości tego proszku. Dostępne są również różne suplementy w postaci tabletek z młodym jęczmieniem lub z jego dodatkiem. Trudno jednak mówić o ich wartości prozdrowotnej, ponieważ przepisy dotyczące suplementów diety wciąż nie określają jasno, jakie ilości substancji właściwej muszą znaleźć się w jednej tabletce preparatu. Dużo korzystniejsze jest więc spożywanie naturalnego czystego soku z młodego jęczmienia każdego dnia.

Dawkowanie soku

Sok z trawy młodego zielonego jęczmienia jest rośliną bardzo bezpieczną. Poleca się jego stosowanie zarówno dzieciom, osobom starszym i chorym, jak również kobietom w ciąży. Zaleca się spożywanie łącznie 4 gramów dziennie sproszkowanego soku z młodego jęczmienia w dwóch dawkach, przy czym jedna dawka to 2 gramy rozpuszczone w 200 ml wody. Jest to dawka optymalna – nie należy jej przekraczać. Jedynie dzieciom można zmniejszyć dawkę.

Cena młodego jęczmienia w postaci soku sproszkowanego to nawet 40-60 złotych za 100 g, co jednak przy stosowaniu 4 gram dziennie pozwoli suplementować się nim przez około miesiąc. Stosując sok z młodego zielonego jęczmienia w postaci płynnej, zażywa się zwykle około 2 łyżki dziennie, przed posiłkiem. Oczywiście dawkowanie nie jest bardzo ściśle określone, ponieważ młody jęczmień jest produktem całkowicie naturalnym, nie wywołuje skutków ubocznych i może być spożywany przez wszystkie grupy wiekowe i fizjologiczne.

Opinie o soku z zielonego jęczmienia

Obecnie panuje moda na spożywanie różnych ciekawych, prostych suplementów, już nie w postaci kapsułek produkowanych syntetycznie i witaminizowanych, lecz w postaci takich właśnie proszków, soków, pozyskiwanych ekologicznie i w stu procentach naturalnych. Ich używanie jest banalnie proste, nie wymaga codziennego łykania kapsułek, a jedynie dodawania produktu do swoich ulubionych potraw, co nie zmienia ich smaku, a znacznie wzbogaca skład.

Ludzie stosujący młody jęczmień są zachwyceni efektami jego działania, głównie efektem pobudzającym, poprawiającym nastrój, który łatwiej jest zaobserwować niż na przykład efekt zapobiegania nowotworom. Również lekarze są pozytywnie nastawieni do tego preparatu, wierząc, że pomoże on zbudować naturalną odporność, zapobiegnie wielu chorobom cywilizacyjnym, a przy tym dzięki dużej zawartości witamin, może wspomagać terapię konwencjonalną, nie wchodząc przy tym w interakcje z lekami. Sok z liści młodego zielonego jęczmienia jest więc polecamy przez lekarzy, dietetyków, diabetyków, a także lekarzy medycyny alternatywnej.

Oczywiście nie jest on lekiem na całe zło, ani remedium na wszelkie choroby tego świata, jednak w nieskomplikowany, przyjemny sposób może wielu zapobiec. Dla wielu młodych ludzi spożywanie soku z młodego jęczmienia staje się pierwszym krokiem do bardziej świadomego, zdrowszego odżywiania. Wynika to przede wszystkim z ciekawych rezultatów jego stosowania.

Post Sok z młodego jęczmienia – właściwości i zastosowanie pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Flawonoidy to związki o działaniu przeciwzapalnym, antyutleniającym, przeciwnowotworowym i odtruwającym, występują w owocach i warzywach. Ich regularne dostarczanie do organizmu wraz z pożywieniem ma niezwykle istotne znaczenie. Sok z buraków czerwonych może być jednym z produktów, które zadbają o obecność tych cennych związków w diecie.

Sok z czerwonych buraków – właściwości

Buraki ćwikłowe mają bardzo szczególny skład. Oprócz wody i naturalnych cukrów prostych, zawierają także ogromne ilości barwnika buraczanego. Jest to jeden z silnych antyoksydantów – związków przeciwutleniających, zapobiegających powstawaniu wolnych rodników. Są ogromnym źródłem błonnika. Dodatkowo sok z buraków jest pełen żelaza, a także innych witamin i mikroelementów. Indeks glikemiczny buraka ćwikłowego jest niestety dość wysoki, wynosi 64; nie powinny go więc spożywać osoby chore na cukrzycę. Sok z buraków ma natomiast jeszcze wyższy IG. Pomimo wielu cennych właściwości, diabetycy powinni go zatem unikać lub spożywać w niewielkich ilościach. Ze względu na niską kaloryczność warto, aby włączyły go do diety osoby odchudzające się.

Działanie soku z buraków

Sok z buraków ma charakterystyczny słodko-ziemny posmak. Pierwsze próby zmierzenia się z jego smakiem mogą być wręcz nieprzyjemne, jednak bardzo łatwo jest się do tego smaku przyzwyczaić, a nawet pokochać go. Sok z buraków spożywa się profilaktycznie, a także wspomagająco w niektórych sytuacjach. Można pić go jako napój w ilości około 250-500 ml dziennie lub na jego bazie przyrządzać barszcz czerwony spożywany z ulubionymi dodatkami.

Kaszel i ból gardła

Silne właściwości przeciwzapalne soku z buraków sprawiają, że jest on wspaniałym, naturalnym lekiem na kaszel oraz ból gardła. Gdy zbliża się jesień, targi pełne są świeżych, soczystych buraków, z których warto wytłoczyć sok i nim właśnie wzmacniać naturalną odporność oraz leczyć się w okresie wzmożonych zachorowań.

Anemia

W przypadku niedokrwistości leczenie dietą ma ogromne znaczenie. Zbyt mała ilość hemoglobiny we krwi jest szkodliwa dla zdrowia, a najlepiej jest przyjmować żelazo w najbardziej przyswajalnej postaci – czyli razem z dietą. Cennym źródłem żelaza jest właśnie sok z buraka, ponieważ zawiera go dużo w stosunkowo niewielkiej objętości. Dodatkowo zawiera też witaminę C, która ułatwia wchłanianie żelaza z pokarmu. Pijąc sok z buraka codziennie można skutecznie wyleczyć anemię bez konieczności łykania żelaza w tabletkach.

Odchudzanie

Odchudzanie jest najbardziej skuteczne wtedy, gdy idzie w parze z dużą dawką codziennej aktywności fizycznej. Bardzo może pomóc w tym sok z buraków. Dzięki dużej zawartości żelaza sprawia on, że mięśnie są dużo lepiej ukrwione i dotlenione. Dzięki temu nawet intensywny trening staje się łatwiejszy, a także można zapobiec przykrym zakwasom po treningu. Wielu sportowców stosuje ten trick – szklanka soku z buraków przed treningiem, szklanka soku po treningu. Dzięki niskiej kaloryczności i wysokiej zawartości błonnika sok buraczany staje się świetnym sprzymierzeńcem w walce o szczupłą sylwetkę.

Nadciśnienie

Badania naukowe wykazały, iż regularne picie soku z buraka ćwikłowego pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Ten naturalny dodatek do codziennej, racjonalnej diety pomoże zatem pozbyć się uporczywych dolegliwości związanych z nadciśnieniem. Pozwoli też zapobiec chorobie niedokrwiennej serca, miażdżycy i zawałom. Zdecydowanie, sok z buraków powinni pokochać ludzie będący w tak zwanej grupie ryzyka, którym grożą problemy z sercem.

Kolor moczu

Podczas spożywania soku z buraków może pojawić się czerwony kolor moczu. Nie jest on jednak niepokojącym objawem i nie wymaga konsultacji z lekarzem. Jest to jedynie rezultat przedostawania się do moczu barwnika buraczanego, będącego efektem przemian metabolicznych.

Zaparcia

Ze względu na wysoką zawartość błonnika w soku z buraków, picie takiego soku jest bardzo skutecznym remedium na uporczywe zaparcia. Błonnik pomaga rozluźniać masy kałowe i sprawia, że perystaltyka jelit jest lepsza, co powoduje przyspieszenie metabolizmu i ułatwia wypróżnianie.

Biegunka

W przypadku zatruć pokarmowych przebiegających z biegunką warto spożywać sok z buraków. Jest on produktem pełnym minerałów i witamin, których ubywa z organizmu w trakcie trwania biegunki. Sok pomaga uzupełnić niedobory elektrolitów i tym samym zapobiec odwodnieniu organizmu.

Na wątrobę

Sok z buraków może być sprzymierzeńcem wątroby. Ułatwia odtruwanie organizmu, wspomaga procesy metaboliczne w wątrobie i tym samym umożliwia skuteczniejszą detoksykację organizmu. Jest to zasługa przede wszystkim wysokiej zawartości antyoksydantów w burakach. Regularne spożywanie tego soku pomaga zredukować otłuszczenie wątroby, a tym samym wspomóc wydajność jej pracy.

Na nerki

Osoby borykające się z nawracającymi stanami zapalnymi nerek oraz kamicą nerkową, również powinny sięgnąć po kurację sokiem z buraków. Pomaga on oczyścić krew, wspomaga pracę wątroby i nerek, a w konsekwencji nawet pozbyć się uciążliwych kamieni nerkowych.

Dawkowanie

Aby kuracja sokiem z buraków była skuteczna, należy spożywać go w ilości około pół szklanki dwa razy dziennie przez 2-3 tygodnie. Można go przyjmować zarówno przed, jak i po posiłku. Nie wykazuje on toksyczności w żadnych dawkach, zatem w celach leczniczych, na przykład w przypadku anemii, można go pić nawet w ilości pół litra dziennie. Ważne jest jednak, aby obserwować swój organizm. Zbyt duże ilości pitego soku mogą zanadto pobudzić pracę jelit i spowodować rozwolnienie.

Przeciwwskazania

Ze względu na działanie odwapniające, duże ilości soku z buraków są przeciwwskazane dla osób borykających się z dną moczanową, a także osteoporozą. Ze względu na działanie pobudzające pracę jelit nie powinny go spożywać osoby cierpiące na zaburzenia żołądkowo-jelitowe. Surowy sok z buraka nie jest wskazany także dla diabetyków. Większe ilości soku z buraków mogą powodować zawroty głowy, znużenie, a nawet bóle głowy. Wynika to przede wszystkim z ich poprawiającego ukrwienie działania. Najlepszym sposobem naturalnej, regularnej suplementacji sokiem z buraków jest zatem rozpoczęcie jego spożywania od niewielkich ilości i stopniowe zwiększanie objętości spożywanego soku, wraz z narastającymi potrzebami organizmu, przy jednoczesnej obserwacji reakcji swojego ciała.

Sok z buraków czerwonych – przepis

Burak ćwikłowy jest warzywem bulwiastym, bardzo twardym jeśli nie podda się go obróbce termicznej. Jako że najbardziej cenny dla zdrowia jest sok z buraków surowych, należy buraka dokładnie rozdrobnić. Można to zrobić na drobnej tarce jarzynowej, a następnie przesączyć przez czystą gazę. Zakup specjalnego urządzenia do wyciskania soków jest jednak dobrym rozwiązaniem, jeśli poszukujemy metody na spożywanie codziennie świeżo wyciskanego soku. Przed poddaniem buraka obróbce mechanicznej, należy go dokładnie umyć oraz obrać ze skórki.

W sokowirówce

Jeśli posiadamy sokowirówkę, możemy w łatwy sposób wycisnąć z buraka to, co w nim najcenniejsze. Obranego buraka należy pokroić w cząstki i przepuścić przez maszynę. Najlepiej sprawdzają się wyciskarki wolnoobrotowe, które pozwalają uzyskać klarowny przesącz bez nadmiernej utraty surowca. Kilogram buraka ćwikłowego to koszt około 1-2 złote, zatem samodzielne jego sporządzanie jest bardzo ekonomiczne i satysfakcjonujące. Dobrze jest do gotowego soku z buraka dodać odrobinę cytryny, soku ze świeżo wyciśniętych jabłek lub pomarańczy. Wzmocni to jego działanie, a także poprawi smak i sprawi, że taki sok będzie smakowitą przekąską, idealną na jesienne dni. Niektórzy preferują także dodawanie do soku zmielonych goździków lub cynamonu – w tej kwestii dobrze jest wypróbować swoje własne ulubione smaki.

W thermomixie

Thermomix to nowoczesne urządzenie, które warto mieć w swojej kuchni. Za jego pomocą możemy wycisnąć wspaniały, odżywczy sok z buraka ćwikłowego surowego. Możemy również wykorzystać go do obróbki termicznej buraka, dzięki której stanie się on łatwiej strawny, a pozyskany w ten sposób sok będzie lepiej przyswajalny przez osoby borykające się z niektórymi dolegliwościami układu trawiennego. Podobnie jak w przypadku wyciskarki do owoców czy sokowirówki, w thermomixie można uzyskać dobrej jakości klarowny przesącz z buraków, który posłuży jako baza do barszczu czerwonego lub do odżywczego koktajlu z jabłkami, grejpfrutem czy imbirem.

Podsumowując, sok z buraka ćwikłowego jest bardzo cennym składnikiem naszej diety. Pomijając kilka przeciwwskazań do jego spożywania, może on być pity niemal przez cały rok. Warto skorzystać z jego dobroczynnych właściwości, by poprawić stan swojego zdrowia lub wspomóc leczenie niektórych dolegliwości. Jest to surowiec bardzo tani i łatwo dostępny, więc zakupienie większej ilości buraków ze sprawdzonego źródła, wyciśniecie z nich soku i zabutelkowanie wydaje się być rewelacyjnym sposobem na odchudzanie, poprawę odporności, walkę z anemią czy nadciśnieniem. Kobiety ciężarne powinny pokusić się o samodzielne przygotowanie takiego soku, gdyż zawiera on bardzo dużo kwasu foliowego, niezbędnego dla prawidłowego rozwoju cewy nerwowej u płodu.

Jest to również bardzo przydatny składnik diety antynowotworowej – wykazano, że sok z buraków wykazuje silne działanie przeciwutleniające, czyli antyrakowe, a przy okazji odmładzające. Poprawia pracę mózgu, a zatem warto zachęcać swoje dzieci do polubienia tego słodkiego smaku. Jeśli nie posiadasz sokowirówki ani urządzenia, które poradzi sobie z wyciśnięciem z buraka soku, możesz skorzystać z gotowych soków butelkowanych. Obecnie dostępne są one w sklepach z ekologiczną żywnością, ale także na półkach w marketach spożywczych. Regularne picie soku z buraków to tani, skuteczny i przyjemny sposób na poprawę swojego zdrowia. Warto więc wykorzystać sezon na buraki i skorzystać z ich dobroczynnych właściwości.

Post Sok z czerwonych buraków – właściwości, działanie i przepis pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Sok z kiszonej kapusty – właściwości

Swoje specyficzne właściwości sok z kiszonej kapusty uzyskuje poprzez fermentację białej kapusty z udziałem bakterii – między innymi szczepów Leuconostoci i Pediococcus, a także dodatek soli. Bakterie zawarte w soku z kiszonej kapusty mają właściwości dobroczynne – działają podobnie do naturalnych antybiotyków, wyniszczając pozostałe chorobotwórcze organizmy. W skład soku z kapusty kiszonej wchodzą również fitoncydy o działaniu grzybo- i bakteriobójczym.

Wśród dobroczynnych składników soku z kiszonej kapusty należy wskazać przede wszystkim witaminy: B, C, E, P oraz beta-karoten i sole mineralne.  Jeśli chodzi o kalorie, to taki sok nie zawiera ich prawie w ogóle – śmiało mogą go więc włączyć do diety osoby odchudzające się lub po prostu dbające o utrzymanie prawidłowej wagi. Jak wszystkie produkty fermentowane, sok z kapusty kiszonej zawiera mnóstwo probiotyków, czyli dobroczynnych bakterii zasiedlających układ pokarmowych i dbających o jego prawidłową pracę.

Działanie soku z kapusty kiszonej

Sok z kiszonej kapusty wykazuje szereg prozdrowotnych właściwości dla niemal każdego organizmu. Szczególnie cenny jest dla osób borykających się z dolegliwościami jelitowymi, odchudzających się lub pragnących poprawić swoją niską odporność. Dodatkowo właściwości grzybobójcze soku sprawiają, że jest on dobrym remedium na grzybice różnych narządów.

Na wrzody

Wrzody układu pokarmowego są bardzo przykrą i bolesną dolegliwością, powodowaną przez wiele czynników, której można jednak w prosty sposób zaradzić – spożywając regularnie sok z kapusty kiszonej. Choć istnieją leki przeciwwrzodowe, picie soku z kiszonej kapusty wydaje się sposobem prostszym, tańszym, a przede wszystkim – niezwykle skutecznym. Sok z kiszonki ma niskie pH, zawiera jednak substancje powlekające, niczym śluz żołądkowy. To właśnie powlekanie żołądka i jelit od wewnątrz czyni wrzody mniej podatnymi na dalsze uszkodzenia i powstawanie nadżerek, a w konsekwencji – przyspiesza ich samoistne gojenie się.

Odchudzanie

Zamiast poszukiwać cudownych suplementów w postaci kapsułek na odchudzanie, lepiej jest sięgnąć po naturalny sok z kiszonej kapusty. Pity każdego dnia, w ilości kilku łyżek bądź pół szklanki, pozwala pobudzić układ pokarmowy do bardziej intensywnej pracy, a tym samym przyspieszyć metabolizm. Ponieważ to właśnie spowolniony metabolizm jest często przyczyną nadwagi, picie soku z kiszonej kapusty może pomóc w ciągu kilku dni w wyraźny sposób, przy racjonalnym żywieniu, zacząć powoli, ale skutecznie zmuszać organizm do utraty zbędnej tkanki tłuszczowej. Sok ten poprawia perystaltykę jelit, zapobiegając zaparciom – częstym u osób borykających się z nadmierną masą ciała.

Na pasożyty

Pasożyty przewodu pokarmowego tolerują jedynie kwaśne warunki wnętrza przewodu pokarmowego. Choć sok z kiszonej kapusty w smaku jest kwaśny, to jego działanie jest wręcz odwrotne – pomaga on odkwasić organizm i powoduje, że wnętrze przewodu pokarmowego staje się bardziej zasadowe. Takie warunki nie sprzyjają rozwojowi i rozmnażaniu pasożytów, dlatego już po kilku dniach kuracji sokiem z kiszonej kapusty osoba nimi zarażona może pozbyć się niechcianych organizmów ze swoich jelit.

Na zaparcia

Sok z kapusty rozpulchnia masy kałowe powodując, że stają się one łatwiejsze do wydalenia. Jelita stają się bardziej „ruchliwe”, co sprzyja mechanicznemu popychaniu mas kałowych ku odbytnicy. Dzięki temu wypróżnianie się jest znacznie łatwiejsze i skuteczniejsze. Już po pierwszej dawce soku z kiszonej kapusty można spodziewać się pożądanego, przeczyszczającego efektu!

Oczyszczanie

Nasz organizm świetnie radzi sobie sam z wydalaniem zbędnych i zatruwających ciało toksyn. Warto mu jednak od czasu do czasu pomóc, stosując swoistą terapię oczyszczającą w postaci pół szklanki soku z kiszonej kapusty trzy razy dziennie, przez dwa tygodnie. Taka kuracja jest niedroga, przyjemna, a przede wszystkim – niezwykle skuteczna. Dzięki przyspieszeniu metabolizmu i sprawniejszemu usuwaniu toksyn z ciała możemy poczuć się lżej, a nasze dotychczasowe dolegliwości, takie jak bóle głowy czy żołądka, staną się mniejsze lub nawet całkowicie ustąpią.

Na refluks

Refluks żołądkowo-przełykowy to bardzo powszechna dolegliwości, występująca głównie u osób, które na co dzień odżywiają się pokarmami zakwaszającymi organizm. Nadmierna ilość soków żołądkowych w organizmie powoduje wydostawanie się treści żołądkowej do przełyku i powoduje nieprzyjemnie uczucie pieczenia. Zaletą soku z kiszonej kapusty jest jego zdolność do neutralizowania kwasów zawartych w żołądku i obniżania pH wewnątrz przewodu pokarmowego. Powoduje to, że pH w żołądku powraca do równowagi, refluks ustępuje, a zgaga przestaje się pojawiać. U osób ze zdiagnozowanym refluksem zaleca się specjalną odkwaszająca dietę, w skład której może, a nawet powinien, wchodzić sok z kapusty kiszonej.

Przy biegunce

Podczas biegunki organizm traci cenną wodę oraz elektrolity. Sok z kiszonej kapusty nie powoduje co prawda zatrzymania biegunki, lecz jest niezwykle pomocny przy uzupełnianiu niedoborów elektrolitów i bakterii zasiedlających przewód pokarmowy. Pomaga on przywrócić naturalną mikroflorę jelit i tym samym szybciej powrócić do zdrowia. Zalecane jest picie soku z kapusty kiszonej nie tylko w trakcie biegunki, lecz również do kilku dni po ustaniu objawów zatrucia pokarmowego.

Przy cukrzycy

Zaleca się spożywanie soku z kiszonej kapusty cukrzykom, nie tylko ze względu na jego znikomą wartość energetyczną i niski indeks glikemiczny. Sok ten ma właściwości grzybobójcze, utrudnia zatem zasiedlanie się drobnoustrojów i grzybów w organizmie cukrzyka. U cukrzyków następują wskutek choroby zmiany metaboliczne, które powodują, że ich organizm jest bardzo podatnym „podłożem” do rozwoju grzybów i powstawania trudno wyleczalnych grzybic. Sok z kapusty kiszonej pity każdego dnia przyczyni się do zapobiegania rozwojowi grzybic, a tym samym do podniesienia komfortu życia cukrzyka. Choć cukrzyca jest chorobą nieuleczalną, to można z nią żyć niemal bezproblemowo przez długi czas, pod warunkiem stosowania leków, uczęszczania na regularne kontrole lekarskie i stosowania odpowiedniej dla diabetyków diety.

Grzybica (candida)

Osoby chorujące na candida albicans oraz inne choroby grzybicze, powinny zdecydowanie sięgnąć po sok z kiszonej kapusty pity regularnie w niewielkich ilościach. Obniżanie pH organizmu, jakie powoduje sok, sprawia, że grzyby niechętnie osiedlają się w takich warunkach. W niesprzyjających warunkach po prostu giną. Zatem zamiast wstydzić się swojej grzybicy i ukrywać chorobę przed innymi, najlepiej wspomóc się starymi, sprawdzonymi metodami naszych babć, które na wiele chorób znały właściwe remedium, choć nie znały się na farmakologii. Silne właściwości grzybobójcze soku z kiszonej kapusty mogą wspomagać organizm zarówno od wewnątrz, jak i od zewnątrz, w postaci okładów na zakażoną grzybicą skórę.

Cholesterol

Sok z kwaszonej kapusty nie zawiera wcale cholesterolu, zatem z powodzeniem mogą go pić również osoby chorujące na choroby serca, cierpiące na miażdżycę i inne dolegliwości układu krwionośnego. Sok ten obniża wchłanianie tłuszczów z pokarmów, czym reguluje stężenie cholesterolu we krwi oraz zapobiega jego nadmiernemu odkładaniu się w tętnicach. Oprócz tego jest też doskonałym suplementem diety dla osób chorujących na nadciśnienie – obniża ciśnienie, regulując je i poprawiając samopoczucie.

Na tarczycę

Tarczyca jest gruczołem wydzielającym hormony, które decydują o prawidłowym działaniu całego ustroju. Coraz więcej osób choruje na niedoczynność lub nadczynność tarczycy, czego powodem jest między innymi niewystarczające spożycie jodu – pierwiastka, który reguluje pracę tarczycy. Można sobie pomóc pijąc regularnie sok z kapusty kiszonej, będący bogatym źródłem jodu. Terapia tym sokiem, czyli picie go w sposób regularny w niewielkich ilościach, wspomoże dietę dla osoby chorej na problemy z tarczycą i pomoże jej odzyskać równowagę organizmu.

Dna moczanowa

Przy dnie moczanowej będącej chorobą metaboliczną dotyczącą stawów, zaleca się redukcję masy ciała. Ma to sprzyjać przede wszystkim zmniejszeniu dolegliwości bólowych. Sok z kiszonej kapusty przyspiesza i wspomaga odchudzanie, a także zapobiega wchłanianiu tłuszczów. Jest to bardzo istotne dla osób cierpiących na dnę, ponieważ tłuste pokarmy nasilają wchłanianie zwrotne moczanów, a w konsekwencji odkładanie się ich kryształków w torebkach stawowych.

Na trądzik

Sok z kapusty kiszonej pomaga świetnie również osobom borykającym się z uporczywym młodzieńczym trądzikiem. Można go stosować zarówno zewnętrznie, przemywając nim twarz jak tonikiem, lub wewnętrznie, pijąc go. Zasługa dobroczynnego działania soku z kiszonej kapusty na skórę leży po stronie zawartości przeciwutleniaczy oraz tendencji do odkwaszania środowiska.

Włosy

Również włosy mogą skorzystać na dobroczynnym składzie soku z kiszonej kapusty. Zawiera witaminy niezbędne do pobudzenia cebulek włosa i utrzymujące włosy w dobrej kondycji. Oprócz tego zawiera związki siarki i wapń, które są bardzo istotnymi komponentami budowy wewnętrznej włosa. Rzecz jasna, samo picie soku z kiszonej kapusty nie jest remedium na piękne, zdrowe włosy – potrzebne są także inne składniki zrównoważonej diety, a sok to tylko dodatek do niej.

Wątroba

Sok z kiszonej kapusty wspomaga proces oczyszczania organizmu. Pomagając usuwać toksyny, odciąża wątrobę, co powoduje, że organ ten może pracować wydajniej. Zaleca się picie soku osobom z utrudnionym trawieniem tłuszczy, ponieważ pobudza on do pracy pęcherzyk żółciowy oraz wzmaga wydzielanie soków trawiennych.

Na przeziębienie

Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, sok z kwaszonej kapusty jest świetnym składnikiem diety, szczególnie w okresie wzmożonej zachorowalności, czyli zimą, gdy brak jest dostępu do świeżych warzyw i owoców. Oprócz witamin, sok zawiera też bakterie probiotyczne, których spożywanie jest wskazane w okresie przeziębień, gdy często dochodzi do zatruć pokarmowych i infekcji układu pokarmowego, które prowadzą do biegunek i w konsekwencji do wyjałowienia mikroflory jelitowej.

Soku z kiszonej kapusty: jak i ile pić?

W celach leczniczych można spożywać sok w ilości około 1-2 szklanek na dobę. Profilaktycznie wystarcza dawka wynosząca 1-2 łyżek dziennie. Można go pić w postaci surowej, jako napój. Ma dość specyficzny smak, ale łatwo można go polubić. Nie ma większego znaczenia, czy spożywany jest przed, w trakcie, czy po posiłku.

Przeciwwskazania

Soku z kiszonej kapusty nie powinny spożywać jedynie osoby z niektórymi schorzeniami układu pokarmowego. Choć jest to produkt naturalny zawierający cenne probiotyki, witaminy i minerały, nie powinno się przekraczać zalecanych porcji. Nie ma większych przeciwwskazań do jego spożywania, oprócz wymienionych wyżej schorzeń, w których przypadku należy się skonsultować z lekarzem.

Jak zrobić sok domowej roboty?

Aby samodzielnie ukisić kapustę, wystarczy drobno poszatkowane warzywo układać warstwami w kamionkowym naczyniu. Następnie przesypywać niejodowaną solą, ewentualnie liściem laurowym czy zielem angielskim, czosnkiem. Tak przygotowaną kapustę należy docisnąć talerzykiem i odstawić na kilka dni. Po kilku dniach wystarczy przesączyć kapustę i przeznaczyć ją na przykład na surówki, a sok przecedzić i zabutelkować. Można również kupić gotowy, wysokiej jakości sok z kiszonej kapusty w sklepach z ekologiczną żywnością – jest naprawdę łatwo dostępny i niedrogi.

Post Sok z kiszonej kapusty – właściwości, działanie i dawkowanie pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Właściwości soku z granatu

Liczne właściwości prozdrowotne soku z granatu sprawiają, że powinien on wręcz na stałe zagościć w naszej kuchni. Tym bardziej, że można z łatwością przygotować świeży sok w swoim domowym zaciszu. Okazuje się, że regularne picie soku z tego owocu zmniejsza ryzyko wystąpienia raka prostaty, miażdżycy tętnic, stwardnienia arterii, chorób serca czy cukrzycy. Oprócz spowolnienia procesu starzenia się organizmu, sok z grantu okazuje się być niezwykle pomocny w przypadku arteriosklerozy, stanów zapalnych i nadciśnienia. Likwiduje także zaburzenia erekcji, odmładza ze względu na sporą dawkę przeciwutleniaczy, poprawia ukrwienie skóry, działa antybakteryjnie, wzmacnia połączenia międzykomórkowe, łagodzi PMS i pozwala pozbyć się problemów trawiennych. Po sok z tych niezwykłych owoców jak najbardziej powinny sięgać osoby zmagające się z Alzheimerem, gdyż związki w nich zawarte znacząco spowalniają procesy chorobowe i przeciwdziałają wystąpieniu przedwczesnej demencji.

Po sok z granatu warto zatem sięgnąć w przypadku chorób naczyń krwionośnych i miażdżycy oraz w celu zwiększenia wydolności i odporności organizmu. Granat ze względu na swoje właściwości przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne przeciwdziała wystąpieniu infekcji. Ponadto wspomaga oczyszczanie organizmu z toksyn i pomaga pozbyć się tkanki tłuszczowej. Wspomaga leczenie nie tylko procesów zapalnych, ale również chorób nowotworowych i schorzeń prostaty.

Skład

W soku z granatu znajduje się szereg przeróżnych substancji o prozdrowotnym działaniu, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Jako, że w Polsce jest ograniczony dostęp do świeżych owoców podczas chłodniejszych miesięcy, jak najbardziej warto sięgać po naturalne suplementy w postaci świeżych soków owocowych. Te pozyskiwane z granatu obfitują w witaminy, sole mineralne i wiele pierwiastków śladowych. W owocach granatu znajdują się witaminy z grupy B, beta-karoten, magnez, żelazo, cynk i fosfor. Nie brakuje także polifenoli, flawonoidów i folikuliny będącej naturalną postacią estrogenu.

Witaminy

W prawdziwym soku z granatu powinien znajdować się czysty koncentrat soku i miąższu z owoców, które nie zostały poddane procesowi pasteryzacji. Wówczas można liczyć na to, że w takim soku znajdziemy szereg cennych witamin: C, K, A, PP, E.

Kalorie

Sok z granatu jest produktem o niskiej kaloryczności, która waha się pomiędzy 54 kcal a 78 kcal/100g, w zależności od dodatków użytych do jego produkcji.

Wartości odżywcze

W stugramowej porcji soku z granatu znajduje się zaledwie 0,3 g tłuszczy, w tym 0 mg cholesterolu. Węglowodanów mamy 13g/100 g produktu, w tym 13 g stanowią cukry. Jest też odrobina białka – 0,2 g/100 g soku.

Przechowywanie

Sok z granatu można przechowywać w temperaturze pokojowej, w miejscu niedostępnym dla dzieci. Należy chronić go przed działaniem promieniowania słonecznego, dlatego też zaleca się kupować sok w ciemnej butelce. Po otwarciu należy przechowywać go w lodówce i zużyć w ciągu 20 dni.

Działanie i zastosowanie soku z granatów

Sok z granatu jest suplementem diety stosowanym w celu uzupełnienia codziennego menu w witaminy, minerały i antyoksydanty. Nie może jednak być stosowany jako substytut zróżnicowanej diety. Samo picie soku nie zagwarantuje nam zdrowia, ale może je skutecznie wesprzeć.

Na prostatę

Picie soku z granatu jak najbardziej polecane jest mężczyznom, którzy pragną uchronić się przed rakiem prostaty. Zawarte w granatach substancje znacząco wydłużają w czasie pojawienie się antygenu prostaty i hamują rozwój komórek nowotworowych.

Na nerki

Nerki są niezwykle ważnymi narządami, bez których bardzo szybko doszłoby do samozatrucia. To właśnie one w dużej mierze odpowiadają za procesy detoksykacyjne, dlatego też, gdy zaczynają nieprawidłowo funkcjonować, pojawia się cała kaskada przeróżnych dolegliwości. Jednym ze sposobów na poprawienie kondycji nerek i wsparcie ich pracy jest regularne sięganie po sok z granatu. Ze względu na sporą zawartość przeciwutleniaczy, owoce te okazują się być niezwykle pomocne w przypadku niewydolności nerek. Przeciwutleniacze wymiatają wolne rodniki odpowiedzialne za tworzenie się stanów zapalnych, które to nadmiernie obciążają nerki. Zgodnie z wynikami przeprowadzonych badań na pacjentach borykających się z niewydolnością nerek, u osób regularnie pijących sok z granatu odnotowano redukcję liczby cząsteczek zapalnych we krwi, co równało się z rzadszymi wizytami w szpitalu.

Na cholesterol

Osoby zmagające się ze zbyt wysokim poziomem cholesterolu we krwi jak najbardziej powinny zainteresować się sokiem z granatu, który obniża złą frakcję cholesterolu LDL. Warto tutaj od razu zaznaczyć, że substancje zawarte w granacie obniżają poziom cholesterolu LDL i jednocześnie podwyższają poziom dobrego cholesterolu HDL. To właśnie lipoproteiny niskiej gęstości w wyniku utleniania się przyczyniają się do twardnienia tętnic. Antyoksydanty i enzymy zawarte w pestce owocu zapobiegają powstawaniu tych niepożądanych procesów.

Testosteron

Granat uznawany jest za męski owoc, który zwiększa siłę i podbija testosteron, o czym wiedzieli już starożytni. Można wręcz powiedzieć, że sok z granatu jest skuteczny niczym niebieska pigułka nazywana Viagrą. Codzienne picie soku wspomaga popęd płciowy zarówno u mężczyzn, jak i u kobiet.

Cukrzyca

Sok z grantu polecany jest także diabetykom. Jego regularne spożywanie prowadzi do zwiększenia czułości organizmu na działanie insuliny. Związki zawarte w tych owocach wpływają zatem korzystnie na prawidłową gospodarkę cukrową w organizmie.

Zdrowe serce

Picie soku z granatu to prosty i smaczny sposób na zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób serca. Związki zawarte w pestkach tego owocu wykazują działanie podobne do znanej każdemu aspiryny. Przyjmowanie soku z granatu zapobiega zlepianiu się płytek krwi i tworzeniu groźnych dla naszego życia zatorów. Poprawia się też elastyczność tętnic i zmniejsza ryzyko wystąpienia miażdżycy.

Nadciśnienie

W przypadku osób z nadciśnieniem picie soku z granatu jest niezwykle korzystne ze względu na poprawę krążenia krwi i redukcję stanów zapalnych. Naukowcy są zgodni co do tego, że regularne picie soku z tych owoców pomaga kontrolować ciśnienie tętnicze.

Odchudzanie z sokiem z granatów

Wielu ludzi latami próbuje z niepowodzeniem zrzucić zbędne kilogramy, stosując dziesiątki najróżniejszych diet, które często wiążą się z dużą restrykcją kaloryczną i frustracją. Warto zatem wiedzieć, że sok z granatu wspomaga proces odchudzania, a to dzięki substancjom zawartym w tych owocach, które przyśpieszają spalanie niechcianej tkanki tłuszczowej. Co więcej, sok z granatu zmniejsza uczucie łaknienia i usprawnia proces oczyszczania organizmu z nagromadzonych w nim toksyn. Kluczowymi składnikami w granacie są błonnik i resweratrol będący silnym przeciwutleniaczem. Jako, że sok z granatu jest smaczny, z całą pewnością picie go będzie przyjemnością, która pozwoli szybciej osiągnąć smukłą sylwetkę.

Anemia

Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że smaczne owoce granatu są niezwykle pomocne w przy niedokrwistości. W przypadku ciągłego uczucia zmęczenia, braku siły i złego samopoczucia jak najbardziej warto codziennie pić ten sok, gdyż jest on uznawany za naturalne remedium na anemię.

Na refluks i biegunkę

Po sok z granatu z całą pewnością warto sięgnąć w przypadku problemów z układem pokarmowym, gdyż wspiera on procesy trawienne. Okazuje się być niezwykle pomocny w przypadku bólu brzucha, niestrawności, zgagi, wrzodów żołądka, refluksu, nudności, biegunki i nawet grypy żołądkowej. Jak najbardziej warto zatem zawsze mieć w zasięgu ręki to naturalne remedium na dolegliwości ze strony układu pokarmowego.

Uczulenie

Owoce granatu okazują się być pomocne w przypadku alergików, gdyż jego regularne picie wspomaga leczenie astmy i chorób skórnych. Dzięki wsparciu układu odpornościowego, organizm jest lepiej chroniony i zmniejsza się ryzyko wystąpienia alergii. Ma on bowiem siły do skutecznej walki z uczuleniem.

Menopauza

Obecność fitoestrogenów w owocach granatu sprawia, że picie soku z nich jest bardzo pomocne przy kobiecych dolegliwościach, a szczególnie przy objawach związanych z menopauzą.

Dawkowanie soku z granatu

Chociaż sok z granatu jest niezwykle wartościowym produktem, to jednak nawet w jego przypadku należy zachować umiar. Z całą pewnością nie ma potrzeby picia każdego dnia paru szklanek tego soku, aby odnotować poprawę swojego zdrowia. Dzienną porcją zalecaną do spożycia jest 40 ml soku, który można, ale nie trzeba, rozcieńczać z wodą. Najlepiej jest podzielić sobie tę dawkę na dwa razy, pijąc sok rano i wieczorem. W przypadku dzieci należy zmniejszyć dawkę o połowę i rozcieńczyć sok z wodą. W przypadku gotowego soku z granatu należy pamiętać o wstrząśnięciu butelką przed użyciem. Wytrącający się na dnie osad jest naturalnym zjawiskiem.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Picie soku z granatu wiąże się z licznymi korzyściami zdrowotnymi i nie niesie za sobą żadnych skutków ubocznych. Problem może jednak pojawić się w przypadku osób zażywających niektóre leki, gdyż substancje w nich zawarte mogą wchodzić w interakcje z sokiem i wykazywać niekorzystne działanie. Do przeciwwskazań do stosowania soku z granatu można zaliczyć pewne schorzenia układu pokarmowego w postaci nadkwasowości czy zapalenia błony śluzowej żołądka oraz zapalenia trzustki. Nie zaleca się także picia soku z granatu kobietom ciężarnym oraz matkom karmiącym.

Opinie na temat soku

Osoby suplementujące się sokiem z granatu odnotowują liczne korzyści zdrowotne w postaci złagodzenia objawów wielu schorzeń oraz poprawy wyglądu i samopoczucia. Picie soków owocowych jest nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Osoby sięgające po sok z granatu cenią sobie jego smak i to, że mogą w ten sposób dbać o swój organizm. Należy pamiętać o tym, że jego działanie antyoksydacyjne jest parokrotnie silniejsze od czerwonego wina czy nawet zielonej herbaty. Sok jest ogólnodostępny i to przez cały rok, a jego cena bardzo przystępna jak na tak dużą skarbnicę prozdrowotnych substancji, co również przemawia na jego korzyść.

Przepis na świeży sok z owoców granatu?

Przygotowanie własnego soku z granatu jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu, jeśli posiada się wyciskarkę czy też sokowirówkę. Najkorzystniejszą opcją jest przyrządzenie go w wolnoobrotowej wyciskarce ślimakowej, co pozwoli zachować wszystkie cenne substancje. Co jednak, jeśli nie mamy tego typu urządzenia w domu? Można poradzić sobie i bez niego; wówczas należy przekroić owoce poziomo na pół, a następnie wydobyć łyżką nasiona. Kolejnym krokiem jest włożenie nasionek do jakiegoś szczelnego woreczka i zmiażdżenie ich za pomocą np. wałka do ciasta, w celu wydobycia z nich soku. Na koniec należy przecedzić sok i można już pić.

Post Sok z granatu – właściwości, dawkowanie i przepis pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Właściwości i działanie soku z suszonych śliwek

Chociaż w Polsce nie brakuje śliwek i są one stosunkowo tanie w pełni sezonu, to jednak wbrew pozorom nadal są to owoce mało doceniane. Warto jednak wiedzieć, że te wyjątkowe owoce obfitują w składniki wykazujące prozdrowotne działanie na nasz organizm. Ponadto owoc ten nie jest wysokokaloryczny, a więc można po niego śmiało sięgać, bez ubawy o przybranie na wadze. W śliwkach znajdziemy witaminy i minerały oraz sporą dawkę antyoksydantów, które opóźniają procesy starzenia się komórek organizmu. Są one dobrym źródłem witamin C, A, E, K i B6. Nie brakuje w nich również wapnia, magnezu, żelaza, fosforu, potasu, polifenoli i błonnika pokarmowego.

Warto sięgać zarówno po świeże śliwki, jak i te w wersji suszonej. Należy jednak zdawać sobie sprawę z tego, że suszone śliwki są prawie pięciokrotnie bardziej kaloryczne od tych świeżych. W 100 g świeżych śliwek znajduje się zaledwie 45 kcal, ale 100 g suszonych śliwek to już aż 267 kcal. Nie należy zatem przesadzać z ich ilością, ale spożywać je z umiarem. Tym bardziej, że zjedzenie zbyt dużej ilości śliwek to szybka droga do odwiedzenia toalety.

Śliwki znane są bowiem ze swoich właściwości przeczyszczających. Wystarczy regularnie spożywać trzy suszone śliwki dziennie czy też pić szklankę soku z suszonych śliwek, aby uregulować pracę przewodu pokarmowego i pozbyć się problemu chronicznych zaparć. Jest to zatem bardzo prosty i co najważniejsze naturalny sposób na zażegnanie problemów z zalegającymi resztkami pokarmowymi w jelitach. Ten naturalny medykament działa łagodnie, ale szybko. Znacznie korzystniejsze dla zdrowia jest wspomaganie się sokiem z suszonych śliwek niż sięganie po chemiczne leki, z których jest więcej szkody niż pożytku dla organizmu.

Sok z suszonych śliwek poprawia apetyt i wpływa pozytywnie na układ trawienny. Pozbycie się zaparć równa się zmniejszeniu ryzyka wystąpienia choroby nowotworowej jelita grubego. Warto wiedzieć, że owoce te, a dokładniej wyciągi z nich, wykorzystywane są do produkcji preparatów przeciw zaparciom. Jako, że w śliwkach nie brakuje witamin z grupy B, spożywanie ich wpływa kojąco na układ nerwowy. Można również liczyć na poprawę samopoczucia.

Działanie antynowotworowe i przeciwmiażdżycowe śliwek wynika między innymi ze sporej zawartości katechin i kwasu chlorogenowego. Jako, że suszone śliwki zawierają bardzo dużo pektyn, a więc łatwo przyswajalnego błonnika, regularne spożywanie ich pozwala na utrzymanie poziomu cukru i cholesterolu we krwi na optymalnym poziomie. Polifenole z kolei hamują szkodliwe działanie wolnych rodników, które odpowiedzialne są nie tylko za przyśpieszenie procesu starzenia się komórek, ale i za powstawanie wielu poważnych schorzeń. Warto również wiedzieć, że polifenole obecne w sporej ilości w śliwkach przeciwdziałają zmniejszaniu się gęstości kości, chroniąc je przed złamaniem oraz przed osteoporozą.

Jak przygotować i dawkować sok z suszonych śliwek?

Przygotowanie soku z suszonych śliwek jest banalnie proste. Wystarczy szklanka suszonego owocu i pięć szklanek wody. Niektórzy stosują metodę polegającą na zalaniu suszonych śliwek zimną wodą na noc i wypiciu soku z nich na czczo. Można też zagotować wodę, włożyć śliwki do szklanego słoika i zalać je gorącą wodą tak, aby wszystkie były całkowicie w niej zanurzone. Taką mieszankę odstawiamy na okres 24 h. Po upływie doby można zmiksować wodę wraz ze śliwkami za pomocą blendera, aż do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.

W przypadku łagodniejszych zaparć wystarczy wypić sok z suszonych śliwek o temperaturze pokojowej, jednakże w celu uzyskania większej skuteczności eliksiru zaleca się jednak trochę go podgrzać. Wystarczy umieścić kubek z sokiem na 45 sekund w mikrofalówce czy też przez chwilę podgrzewać go na kuchence. Chodzi o to, aby napój był ciepły, ale nie gorący.

Jeśli chodzi o dawkowanie soku z suszonych śliwek, to zaleca się picie jednej do dwóch szklanej dziennie, najlepiej rano. Bardzo ważną kwestią jest również to, aby kupować śliwki ze sprawdzonego źródła, najlepiej ekologiczne, które nie zawierają azotynów ani też azotanów. Ponadto soku z suszonych śliwek nie należy dosładzać. Z całą pewnością nie powinno się też wyrzucać śliwek po wypiciu soku, gdyż można śmiało je zjeść.

Przeciwwskazania do picia soku ze śliwek

O ile ktoś nie jest uczulony na śliwki i nie będzie się nimi objadać, to nie trzeba martwić się żadnymi negatywnymi reakcjami ze strony organizmu. Codzienne picie jednej do dwóch szklanek soku z suszonych śliwek w celu pozbycia się problemu zaprać jest kuracją niemającą żadnych niepożądanych skutków ubocznych. Można stosować ją zarówno w przypadku dzieci, jak i dorosłych czy seniorów.

Warto również wiedzieć, że w śliwkach może znajdować się sporo akrylamidu, czyli związku działającego rakotwórczo. Na szczęście nie ma co obawiać się tej substancji, zjadając surowe owoce. Akrylamid wytwarza się w żywności pod wpływem obrabiania jej termicznie – w temperaturze powyżej 100 st. C. Podczas suszenia śliwek zwykle nie używa się urządzeń generujących temperaturę przekraczającą 100 st. C., a więc ilość akrylamidu nie jest na tyle duża, aby doszło do powstania szkód neuropatycznych.

Problem ze spożywaniem śliwek może pojawić się w przypadku osób z nietolerancją fruktozy, w postaci bolesnych skurczów brzucha i biegunki. Ponadto śliwki zawierają sporo złożonych węglowodanów i cukrów nierozkładających się całkowicie w przewodzie pokarmowym, a ich niestrawione resztki stanowią pokarm dla bakterii odpowiedzialnych za powstawanie gazów jelitowych i wzdęć. Ze spożyciem tych owoców powinny uważać również osoby z niestabilnym poziomem cukru we krwi, gdyż zawierają one sporo naturalnego cukru, a więc ich nadmiar może przyczynić się do nagłego podwyższenia się stężenia glukozy we krwi.

Post Sok z suszonych śliwek – właściwości, działanie i dawkowanie pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Sok z żurawiny: właściwości

Sok żurawinowy z całą pewnością powinien pojawić się w naszych jadłospisach, gdyż jest niezwykle prozdrowotnym produktem pochodzenia naturalnego, który wspiera nasz organizm w utrzymaniu homeostazy, zapobiegając przy tym mniej lub bardziej groźnym schorzeniom. Ten smaczny i zdrowy sok obfituje w prozdrowotne związki, o wielu korzystnych właściwościach.

Regularne spożywanie soku z owoców żurawiny chroni nasz układ moczowy przed infekcjami. Ponadto redukuje poziom stresu oksydacyjnego, a co za tym idzie – zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu naczyniowego. Co ciekawe, sok ten sprzyja dobrej kondycji naszego uzębienia, gdyż znajdujące się w nim związki zapobiegają tworzenia się płytki nazębnej, przeciwdziałając próchnicy.

Sok z żurawiny posiada również właściwości przeciwwrzodowe, a więc chroni żołądek przed chorobą wrzodową. Ponadto żurawina zapobiega tworzeniu się kamieni nerkowych i stymuluje pracę trzustki. Dowiedziono także, że sok żurawinowy zmniejsza ryzyko powstawania zakrzepów i reguluje poziom cholesterolu we krwi. Świetnie sprawdza się także podczas leczenia zakażenia Helikobacter pylori i w przypadku wirusa opryszczki.

Skład

W soku żurawinowym można znaleźć wiele witamin i minerałów oraz antyoksydantów. Nie brakuje w nim również kwasów – benzoesowego, cytrynowego, chinowego i galusowego. W składzie znajdują się ponadto antocyjany i karotenoidy. Pijąc sok z owoców żurawiny, dostarczamy do organizmu żelaza, potasu, jodu, wapnia, magnezu i nawet fosforu.

Kalorie

Wartość energetyczna soku z owoców żurawiny wynosi na 100 ml zaledwie 40 kcal. Na jedną porcję soku (35 ml) przypada 14 kcal.

Wartości odżywcze

W 100 ml soku z żurawiny znajduje się 5,9 g węglowodanów. Białka jest tutaj zaledwie 0,06 g/100ml, a tłuszczu 1,03/100ml. W słodzonym soku żurawinowym drastycznie zwiększa się zawartość cukrów prostych.

Witaminy

W soku z owoców żurawiny można znaleźć duże dawki witaminy C oraz witamin A, B1 i B2.

Smak

Sok z żurawiny ma swój charakterystyczny kwaśno-cierpki smak, ze względu na zawartość kwasów – cytrynowego i jabłkowego. W związku z tym bardzo wielu producentów dodaje do niego substancje słodzące, czego lepiej jest się jednak wystrzegać.

Zastosowanie i działanie prozdrowotne

Sok z owoców żurawiny stosowany jest przede wszystkim w przypadku infekcji dróg moczowych, zbyt częstego oddawania moczu i uczucia niepełnego opróżnienia pęcherza moczowego. Stosuje się go także przy chorobach dziąseł, gdyż związki zawarte w soku żurawinowym przeciwdziałają osadzaniu się na nich bakterii odpowiedzialnych za powstawanie kamienia nazębnego i próchnicy. Sok z żurawiny świetnie sprawdza się również w przypadku chorób serca.

Zmniejsza on ryzyko wystąpienia schorzeń układu sercowego, hamuje utlenianie się cholesterolu, chroni naczynia krwionośne przed zatykaniem się i niweluje powstawanie zakrzepów. Sok z owoców żurawiny jest polecany osobom znajdującym się w grupie zagrożonej ryzykiem miażdżycy. Warto sięgać po niego także w celu oczyszczenia organizmu, przyśpieszenia procesu odchudzania, podczas walki z bakteriami i grzybami, przy wysokim ciśnieniu i kamieniach nerkowych.

Okazuje się, że liczne antyoksydanty znajdujące się w soku żurawinowym stanowią świetną broń w walce z nowotworami. Dzięki niemu można nawet chronić się przed opryszczką, gdyż sok z owoców żurawiny przeciwdziała przyleganiu wirusa opryszczki do tkanek. Sok z żurawiny jest także polecany paniom, które zmagają się z bolesnymi miesiączkami i zakażeniami dróg moczowych podczas okresu, gdyż związki zawarte w nim niwelują bóle miesiączkowe i wypłukują patogeny z organizmu.

Cukrzyca

Po czysty sok żurawinowy mogą śmiało sięgać także osoby borykające się z cukrzycą. Ważne jednak, aby sok nie był dosładzany, gdyż przyniesie to efekt odwrotny do zamierzonego. Owoce żurawiny nie tylko wzmacniają organizm i ułatwiają trawienie, ale także usprawniają pracę jelit i pobudzają trzustkę do działania, co jest szczególnie istotne w przypadku problemów z prawidłowym poziomem cukru we krwi. Można także zdecydować się na ekstrakt z żurawiny, który da podobne korzyści zdrowotne i jest bezpieczniejszy w przypadku osób zmagających się z cukrzycą.

Dieta oczyszczająca

Po sok żurawinowy często sięga się w celu oczyszczenia organizmu z toksyn, które przez lata kumulują się w naszym wnętrzu i mogą prowadzić do wystąpienia wielu mniej lub bardziej poważnych schorzeń. Napój żurawinowy wykazuje bardzo silne właściwości oczyszczające. Wystarczy siedmiodniowa kuracja, aby pozbyć się zanieczyszczeń z organizmu. Zawarte w nim substancje wykazują działanie detoksykujące i przeciwutleniające.

Ważne jest to, aby kurację sokiem żurawinowym przeprowadzać regularnie, co pozwoli ustrzec się przed stanem zapalnym, chorobami nowotworowymi, zmianami skórnymi, spadkiem energii, wahaniami nastroju, wypadaniem włosów czy obniżoną odpornością. Do przygotowania żurawinowej bomby oczyszczającej potrzebne będą- sok z owoców żurawiny, sok z pomarańczy, sok z cytryny, cynamon, gałka muszkatołowa i imbir.

Odchudzanie

Jako, że żurawina sprzyja oczyszczaniu organizmu z nagromadzonych toksyn, dzięki pozbyciu się ich z naszego wnętrza, można odnotować spadek masy ciała. Regularne picie soku z owoców żurawiny zapewnia jasność umysłu, poczucie lekkości i dodaje witalności.

Jako, że przy otyłości często pojawiają się problemy z wysokim poziomem cholesterolu, warto sięgać po sok z żurawiny, który reguluje ten poziom. Ponadto zawiera on mnóstwo witamin, minerałów i kwasów, a dostarczenie organizmowi niezbędnych wartości odżywczych sprawia, że znacznie łatwiej jest pozbyć się nadprogramowych kilogramów. Regularna detoksykacja ciała wspomaga wręcz odchudzanie.

W celu przyśpieszenia procesu odchudzania, można zaserwować sobie żurawinowy koktajl. Do jego przygotowania potrzebne będą- sok żurawinowy, jogurt naturalny, siemię lniane, miód, cynamon i mięta.

Helicobacter

Żurawina działa antybakteryjnie; stosuje się ją nie tylko w przypadku zwalczania infekcji dróg moczowych, ale także przy chorobie wrzodowej, gdzie za winowajcę uważa się bakterie Helicobacter pylori. Związki w żurawinie (szczególnie taniny i polimery epikatechinowe ) hamują przyleganie bakterii do ścian komórkowych, ograniczają ich namnażanie i ułatwiają pozbywanie się ich z organizmu. Badania potwierdzają, że żurawina zabija patogeny wewnątrz żołądka, a więc jak najbardziej warto po nią sięgać w profilaktyce wrzodów żołądka i dwunastnicy.

Grzybica

Naukowcy przeprowadzający badania na grzybach z udziałem soku z owoców żurawiny wykazali, że związki w nim zawarte powstrzymują wzrost ośmiu na dziewięć badanych grzybów, które odpowiedzialne są za powstawanie zakażenia skóry. W badaniu brano pod uwagę różne typu grzybów z grupy dermatofitów. Sok żurawinowy wykazuje działanie przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. W celu zapobiegania nawracającym grzybicom, zaleca się codzienne popijanie połowy szklanki soku z owoców żurawiny.

Zapalenie pęcherza

Wiele osób zapewne słyszało o tym, że zaleca się picie soku z owoców żurawiny w przypadku problemów z układem moczowym. Chodzi tutaj przede wszystkim o zapobieganie infekcjom układu moczowego. Sok żurawinowy pomocny jest przy bakteriach w moczu. U kobiet stosunkowo często za zakażenie pęcherza moczowego odpowiada bakteria Escherichia Coli.

Okazuje się, że zawarte w soku żurawinowym proantocyjanidy hamują adhezję patogenów do komórek, ale nie niszczą tych dobrych bakterii. W celach profilaktycznych zaleca się wypijanie każdego dnia szklanki soku z owoców żurawiny, dzięki czemu możliwe jest zapobieganie nawrotom infekcji bakteryjnych układu moczowego.

Kamienie nerkowe

W związku z tym, że żurawina ma stosunkowo kwaśny smak, zmienia kwasowość moczu. To z kolei jest niezwykle korzystne w przypadku kamieni nerkowych. Sok z żurawiny przeciwdziała powstawaniu kamieni nerkowych i rozpuszczę te już powstałe. Co więcej, stosowanie soku żurawinowego pozwala złagodzić atak kolki nerkowej.

Zstosowanie w ciąży i podczas karmienia piersią

W związku z tym, że żurawina jest niezwykle polecanym produktem, jeśli chodzi o ochronę pęcherza przed infekcjami, jest także wskazana podczas ciąży. Sięganie po nią zaleca się kobietom borykającym się z zapalaniami pęcherza i dróg moczowych. W czasie ciąży dochodzi do zatrzymywania moczu, zaburzenia pH moczu, cukromoczu, białkomoczu i zmian hormonalnym. W żurawinie znajduje się również błonnik, który sprzyja regularnym wypróżnieniom, a jak wiadomo, kobiety ciężarne często mają problemy z zaparciami.

Należy też pamiętać, że w czasie ciąży kobieta potrzebuje znacznie większej ilości składników odżywczych dla siebie i rozwijającego się w jej łonie płodu. Żurawina obfituje w witaminy A, C i witaminy z grupy B. Znajdziemy w niej kwas foliowy, potas, wapń, żelazo i fosfor. Jednym słowem wszystko to, co kobieta w ciąży i matka karmiącą piersią powinna dostarczyć sobie wraz z dietą. Kwas foliowy i żelazo zmniejszają ryzyko wystąpienia powikłań w czasie ciąży, przedwczesnego porodu i urodzenia dziecka o niskiej masie ciała.

Nie ma też żadnych przeciwwskazań, co do stosowania soku z żurawiny podczas karmienia piersią, gdyż jest to produkt całkowicie bezpieczny. Żadne badania nie potwierdziły negatywnego wpływu żurawiny i soku z jej owoców na dziecko. Okazuje się nawet, że zawarte w nich witaminy oddziałują korzystnie na rozwój maluszka.

Czy sok obniża ciśnienie?

Okazuje się, że sok z żurawiny wpływa korzystnie na układ krążenia, co potwierdzają wyniki przeprowadzonych badań naukowych. Wynika z nich jasno, że osoby spożywające codziennie sok żurawinowy mają niższe ciśnienie skurczowe. Dzieje się tak dlatego, że zawarty w soku tlenek azotu działa na naczynia krwionośne rozkurczowo, redukując tym samym stany zapalne i hamując powstawanie komórek tworzących blaszki miażdżycowe. Tak więc jak najbardziej osoby z wysokim ciśnieniem mogą wspomóc się naturalnymi metodami, czyli sokiem z owoców żurawiny.

Stosowanie na włosy

Panie szukają najróżniejszych sposobów na poprawienie kondycji i wyglądu swoich włosów, jednakże nie ma konieczności sięgania po chemiczne preparaty, aby dodać im atrakcyjności. Okazuje się, że domowe metody również mogą dać satysfakcjonujące efekty. Od lat stosuje się sok żurawinowy w celu nadania kosmykom blasku i podbicia ich koloru.

Sok z żurawiny zawiera naturalny czerwony pigment, dzięki któremu włosy nie wyglądają na wypłowiałe. Bardzo ważne jest jednak to, aby sok nie zawierał żadnych sztucznych dodatków w postaci cukru czy też barwników. Dzięki temu można liczyć na bardzo ciekawe efekty. Sok żurawinowy polecany jest przede wszystkim do włosów rudych.

Za pomocą soku żurawinowego można w łatwy sposób sprawić sobie złociste pasemka także na ciemnych włosach. W celu przygotowania płukanki należy wymieszać szklankę soku z trzema szklankami przegotowanej lub mineralnej wody. Włosy spłukujemy płukanką po myciu i pozwalamy włosom swobodnie wyschnąć. Jako, że bardzo modny jest teraz ombre, można go uzyskać za pomocą soku żurawinowego. Przygotowaną wcześniej płukankę należy przelać do buteleczki z atomizerem i spryskiwać mieszanką włosy znajdujące się poniżej wysokości uszu.

Warto wiedzieć, że płukanie głowy sokiem z żurawiny pobudza cebulki włosowe do wzrostu, dzięki czemu szybciej można zapuścić włosy i sprawić, że będą dodatkowo gęstsze. Sok z owoców żurawiny redukuje też wypadanie włosów. Jako, że działa antyseptycznie i przeciwgrzybiczo, jest bardzo pomocny w przypadku problemów z łupieżem. Sok redukuje również podrażnienia i zaczerwienienia skóry głowy.

 Jak wpływa przy miesiączce?

Okazuje się, że sok z żurawiny może być pomocny podczas comiesięcznych krwawień u kobiet, gdyż łagodzi on bóle miesiączkowe. Sok polecany jest także osobom borykającym się z anemią, a jak wiadomo, podczas okresu kobieta traci sporą ilość krwi. Należy tez pamiętać o tym, że podczas okresu drogi moczowe kobiety są znacznie bardziej narażone na wystąpienie infekcji.

Sok ze świeżych owoców żurawiny posiada właściwości bakteriobójcze i przeciwgrzybicze, a więc zapobiega nieprzyjemnym w skutkach grzybicom pochwy i zakażeniu pęcherza moczowego. Popijanie soku pozwala pozbyć się z organizmu szkodliwych mikroorganizmów.

Wpływ na antykoncepcję

Rozsądne dawki soku z owoców żurawiny nie wpływają negatywnie na skuteczność antykoncepcji hormonalnej. Oczywiście nie zaleca się popijania żadnych tabletek sokiem z jakichkolwiek cytrusów, gdyż może to mieć niekorzystny wpływ na wchłanialne leków z przewodu pokarmowego. W związku z tym również po przyjęciu tabletek, warto odczekać z wypiciem soku żurawinowego. Zachowanie odstępu między przyjmowaniem tabletek a soków owocowych jest jak najbardziej wskazane w każdym przypadku.

Jaki sok dla dzieci sprawdzi się najlepiej?

Sok żurawinowy jest produktem, który może być przyjmowany także przez dzieci. Podaje się go w przypadku nawracających zakażeń układu moczowego, w celu ochronienia nerek przed szkodliwym działaniem antybiotyków. Niestety skład soków żurawinowych z supermarketów różni się znacząco od tego, który wykorzystywany był w badaniach przez naukowców.

Czysty sok żurawinowy jest bowiem kwaśny i cierpki, co niestety małym pacjentom niekoniecznie smakuje. W związku z tym producenci dodają do niego substancje słodzące czy też rozcieńczają go z innymi sokami. Niestety ma to swoje minusy. Sok traci swoje silne właściwości prozdrowotne, a ponadto podawanie dziecku dużej ilości słodkich napojów może wywołać u niego biegunkę.

Jeśli więc chcemy pomóc swojej pociesze, a nie pogorszyć jej stanu zdrowia, należy dokładnie czytać etykiety na opakowaniach. Najlepsze są soki produkowane z żurawiny pochodzącej z upraw ekologicznych.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Czysty sok z owoców żurawiny jest produktem zdrowym i bezpiecznym, jednakże są pewne przeciwwskazania, co do jego stosowania w przypadku niektórych osób. Chodzi tutaj o osoby stosujące warfarynę, czyli rodzaj leku przeciwzakrzepowego. Żurawina oraz produkty ją zawierające nasilają działanie owego leku, co może okazać się nawet zabójcze dla pacjenta z powodu wystąpienia silnego obniżenia krzepliwości krwi. Należy również pamiętać o tym, że owoce żurawiny zawierają szczawiany, które podejrzewane są o utrudnianie wchłaniania wapnia z pożywienia.

Sok żurawinowy – dawkowanie

Obecnie nie są znane konkretne dawki soku z owoców żurawiny, które byłyby jednakowo korzystne dla wszystkich. Ponadto gotowe produkty na rynku mogą być w różnym stopniu rozcieńczone. Z całą pewnością warto zwrócić uwagę na dodatki, a szczególnie na zawartość cukru. W związku z tym należy uważnie czytać etykiety. Najlepiej wybierać stuprocentowe soki z owoców żurawiny, bez dodatków. Sok można pić bez rozcieńczenia lub stosować go jako dodatek do herbaty, co świetnie sprawdzi się w okresie jesienno- zimowym.

Na opakowaniu można zwykle znaleźć informacje o zastosowaniu doustnym, z których wynika, że sok z żurawiny stosuje się w ilości dwóch łyżek na pół godziny przed posiłkiem, maksymalnie trzy razy dziennie. Mogą po niego sięgać zarówno osoby dorosłe, jak i dzieci. Po otwarciu butelki, należy przechowywać sok w lodówce, do trzech tygodni.

Przepis na sok z żurawiny

Powszechnie wiadomo, że najpyszniejsze są przetwory przygotowane w oparciu o recepturę Babuni. Jeśli jednak trudne jest jej pozyskanie, polecamy skorzystanie z poniższego przepisu.

Sok z owoców żurawiny na zimowe dni

Jako, że owoce żurawiny obfitują w składniki odżywcze, zaliczane są do tak zwanych superfoods. W okresie zimowym należy szczególnie zadbać o wzmocnienie układu odpornościowego, gdyż zewsząd atakują nas patogeny i zanieczyszczenia środowiskowe, panują niskie temperatury oraz trudno jest o zakup świeżych warzyw i owoców. Dlatego też najlepiej jest przygotować się do zimy już zawczasu. Świetnym pomysłem będzie między innymi przygotowanie domowej roboty soku żurawinowego.

Składniki:

kilogram owoców żurawiny, litr wody, 150 g cukru trzcinowego.

Wyciskamy sok z owoców żurawiny za pomocą wyciskarki lub sokowirówki. Następnie wlewamy sok do garnka, po czym dodajemy resztę składników i podgrzewamy całość do 80 st. C. W trakcie podgrzewania należy pamiętać o regularnym mieszaniu soku. Gotowy sok przelewamy do butelek, schładzamy i szczelnie zakręcamy.

Wersja soku z żurawiny bez cukru

Dla osób, które stronią od cukru, czy to z wyboru, czy z konieczności, polecamy przepis na sok z owoców żurawiny z wykluczeniem tego składnika.

Składniki:

300 g owoców żurawiny i litr wody

Przed przystąpieniem do przygotowywania soku żurawinowego bez cukru należy umyć i osuszyć owoce, po czym włożyć je do zamrażalnika na kilka dni. Następnym krokiem jest wrzucenie żurawiny do wody i podgrzanie owoców aż do napęcznienia i popękania. Na koniec zdejmujemy miksturę z ognia i blendujemy całość, po czym przelewamy do butelek czy słoików.

Post Sok z żurawiny – właściwości, dawkowanie i przepis pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Rokitnik jest odporny na trudne warunki atmosferyczne; dobrze znosi suszę i mróz. Jest krzewem o silnie rozgałęzionym kształcie, dorasta do 6 metrów wysokości. Młode pędy zakończone są ostrymi kolcami. Roślina ta posiada bardzo dekoracyjne liście; szaro- zielone z wierzchu, natomiast srebrzyste od spodu oraz przypominające korale- pomarańczowe owoce, które pozostają na roślinie przez całą zimę, aż do wiosny,  stanowiąc piękną dekorację ogrodu.

Jako ciekawostkę można dodać, że rokitnik jest krzewem, którego właściwości znane były już w Starożytności – posilała się nim chociażby armia Aleksandra Macedońskiego podczas swoich wypraw wojennych, ceniąc jego owoce za przywracanie energii i sił.

Właściwości i działanie soku z rokitnika

Otrzymywany z owoców rokitnika sok ma pomarańczowy kolor i jest nieprzejrzysty; przypomina sok marchwiowy. To prawie 200 bioaktywnych substancji, które niezwykle korzystnie wpływają na zdrowie. Rosjanie nadali tej roślinie miano „złota Syberii”. Spośród nich należy wymienić: antyoksydanty, flawonoidy, aminokwasy, nienasycone kwasy tłuszczowe, których występowanie w przyrodzie w tkankach roślinnych jest niezwykle rzadkie, witaminy (A, C, D, E, K, z grupy B), prowitaminy, mikroelementy (m.in. żelazo, potas, wapń, krzem, bor, mangan), kwas foliowy, beta-karoten, fitosterole. Owoce zawierają duże ilości pektyn – wielocukrów umożliwiających żelowanie się przetworów.

Witamina C

Sok rokitnikowy to źródło młodości, gdyż bogactwo zawartej w nim witaminy C działa podobnie do przeciwutleniaczy. Owoce rokitnika zajmują drugie miejsce (zaraz po owocach dzikiej róży) pod względem zawartości tej witaminy, która poprawia odporność organizmu i pomaga chronić się przed przeziębieniem. Można powiedzieć, że sok rokitnikowy zalecany jest wszędzie tam, gdzie pojawiają się dolegliwości zdrowotne związane z niedoborem witaminy C w organizmie, np. przy słabym apetycie, krwawiących dziąsłach, słabo gojących się ranach, bólach stawów i mięśni.

Warto też podkreślić fakt, że zawarta w owocach rokitnika witamina C jest bardzo trwała i odporna na procesy przetwarzania i przechowywania. Wynika to z braku występowania w rokitniku enzymu rozkładającego kwas askorbinowy.

Witaminy A, E i K

Dostarczanie do organizmu witaminy A jest istotne dla zachowania zdrowego stanu i wyglądu włosów, paznokci i skóry. Witamina A pomaga również obniżyć poziom cholesterolu i wspomaga funkcjonowanie układu krwionośnego oraz korzystnie wpływa na wzrok.

Obecna w  soku w dużych ilościach witamina E przeciwdziała powstawaniu żylaków, a także pomaga zapobiegać nocnym skurczom łydek, jest wykorzystywana w leczeniu męskiej niepłodności, w chorobach serca, a także wspomaga leczenie grzybicy, trądziku i blizn.

Zawarta w owocach rokitnika witamina K pomaga zapobiegać krwawieniom, ponieważ odgrywa ważna rolę w procesie krzepliwości krwi.

Układu sercowo – naczyniowy

Wysoka zawartość witamin C i E oraz steroli roślinnych pomaga obniżyć poziom cholesterolu LDL, który podnosi ryzyko występowania zmian miażdżycowych, a co za tym idzie choroby wieńcowej, zawału serca, czy też udaru mózgu. Wykazano również, że sam

posiada właściwości obniżające ciśnienie krwi, podobnie zresztą jak potas, obecny w dużej ilości w owocach tej rośliny.

W związku z powyższym sok z rokitnika powinny spożywać osoby z nadciśnieniem tętniczym, a także osoby zagrożone wystąpieniem tej choroby.

Reumatoidalne zapaleniu stawów

Napary z liści rokitnika, a także jego owoce, ze względu na obecność w nich flawonoidów i beta- karotenu polecane są w przypadku stanów zapalnych dziąseł, śluzówki i przewodu pokarmowego, a nawet przy reumatoidalnym zapaleniu stawów (RZS). Obecne w rokitniku substancje aktywne zmniejszają ból, sztywnienie i ograniczenie ruchomości stawów.

Sok rokitnikowy ma także działanie wzmacniające. Działa wzmacniająco na skórę, włosy, oczy, a także na odporność organizmu, zapobiegając infekcjom. Jest to szczególnie ważne w sezonie grypowym, dlatego warto w tym czasie zaopatrzyć się w ten naturalny specyfik. Rokitnik uzupełnia też niedobory witaminowe organizmu. Jest polecany w ciąży ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego – powinny go spożywać także kobiety planujące ciążę.

W tym okresie kwas foliowy spożywa się w celu zapobiegania wadom cewy nerwowej u płodu. Zaleca się jego podawanie także dzieciom ze względu na działania wzmacniające odporność i uzupełniające niedobory witamin. W przypadku kobiet w ciąży i dzieci, przed wprowadzeniem do diety soku z rokitnika, warto skonsultować się z lekarzem.

Witaminy przyjęte w postaci smacznego soku zostaną przez dziecko zaaprobowane dużo lepiej, niż w postaci tabletek. Osoby palące papierosy powinny spożywać sok z rokitnika jako „wymiatacz wolnych rodników”, w celu zapobiegania nowotworom, które wywoływane są między innymi przez palenie tytoniu. Oprócz tego sok jest bardzo smaczny i orzeźwiający, więc warto go pić też dla smaku.

Zastosowanie soku rokitnikowego

Owoce rokitnika mają kwaśny smak i aromat przypominający ananasa. W kuchni znajdują one dość szerokie zastosowanie. Doskonale nadają się bowiem na soki, dżemy, konfitury, marmolady i galaretki. Są bardzo smaczne jako dodatek do mięs i serów. Sok z rokitnika nadaje się zarówno jako samodzielny orzeźwiający napój, ze względu na cierpki i kwaśny smak, jak i składnik koktajli, deserów, lodów, sorbetów, zimnych potraw, a nawet sałatek, czy zup.

Sok z rokitnika warto spożywać zimą jako dodatek do herbat, pamiętając jednak o tym, by nie wlewać go do gorących płynów, aby nie utracił swoich witamin. Stosuje się go bardzo często również do nalewek alkoholowych, z którymi smakuje wyśmienicie.

Zastosowanie w kosmetyce

Ze względu na wysoką zawartość beta – karotenu rokitnik skutecznie barwi na pomarańczowo. W związku z czym jest używany jako naturalny barwnik różnych kosmetyków, na przykład samoopalaczy i płukanek koloryzujących do włosów. Rokitnik dodawany jest też do kremów dedykowanych skórze suchej, łuszczącej się, zniszczonej, z oznakami starzenia.

Do produkcji kosmetyków wykorzystuje się także olej z rokitnika. Kosmetyki takie działają regenerująco na skórę i pomagają likwidować oznaki starzenia.

Rokitnika używa się także do kosmetyków pielęgnacyjnych – kremów do opalania, samoopalaczy, szamponów i odżywek. Wynika to z silnych właściwości antyutleniających tego owocu – pomaga on zachować na długo urodę i zapobiega nowotworom. Kosmetyki z rokitnikiem są dosyć rzadko spotykane i raczej należą do tych droższych. Wynika to głównie z niewielkiej dostępności tego chronionego prawem surowca. Zdecydowanie warto jednak w swojej łazienkowej szafce posiadać kosmetyki z dodatkiem soku z rokitnika.

Dawkowanie soku z rokitnika

Ponieważ sok z rokitnika jest naturalnym suplementem diety, nie ma możliwości jego przedawkowania, a zatem nie istnieje też ścisła instrukcja jego dawkowania. Niektóre źródła podają, aby rozcieńczać go w stosunku 1:4, czyli 1 część soku na 4 części wody i spożywać w ilości 150 ml dziennie w przypadku osób dorosłych lub 100 ml w przypadku dzieci.

Rozcieńczanie stosuje się głównie w celu złagodzenia cierpkiego smaku soku. Nie zaleca się przekraczania tej ilości soku w dawce dziennej. Stosować go można bez konkretnych zastrzeżeń – na czczo, przed posiłkiem, w trakcie posiłku, po nim lub pomiędzy posiłkami. Jego skład nie wpływa na sposób wchłaniania innych substancji odżywczych z pożywienia, jak również czas podawania nie ma wpływu na wchłanianie się substancji odżywczych zawartych w tym soku. Dobrym pomysłem wydaje się więc wyrobienie sobie nawyku codziennego spożywania szklaneczki soku rozcieńczonego wodą.

Przeciwwskazania

Duże ilości witaminy C w soku z rokitnika są bardzo dobrą informacją. Znając wiele produktów pokarmowych o wysokiej zawartości różnych witamin jesteśmy w stanie tak manipulować swoją codzienną dietą i suplementacją, aby dostarczać organizmowi ich właściwe dawki. Niemniej jednak, zasada „co za dużo to niezdrowo” sprawdza się nawet w przypadku tak wspaniałych substancji bioaktywnych, jakimi są witaminy. Otóż, witaminę C organizm przyjmuje tylko do pewnej ustalonej granicy.

Przyjęcie jej powyżej pewnej wartości nie zwiększa skuteczności suplementacji. Witamina C jest jedną z tych witamin, które zmuszeni jesteśmy dostarczać z pożywieniem każdego dnia, gdyż jej nadmiar jest wypłukiwany z organizmu przez nerki. Z kolei nerki obciążone nadmiarem tej witaminy nie mogą pracować zbyt efektywnie. Witamina C znacząco zakwasza środowisko, w wyniku czego wytrącają się moczany- powodujące z kolei powstawanie kamieni nerkowych, czyli złogów soli wapnia.

Przeciwwskazaniem do stosowania soku z rokitnika jest więc kamica żółciowa, ostre zapalenie pęcherzyka żółciowego, a także stany zapalne trzustki. W przypadku chorób nerek i wątroby oraz ich niewydolności niewskazane jest więc spożywanie soku z rokitnika, szczególnie w zbyt dużych dawkach.

Polecany jest też diabetykom ze względu na niską zawartość cukru. Pomimo swojego niewinnego składu i dużych wartości odżywczych, sok z rokitnika nie powinien być jednak nadużywany, szczególnie przez osoby z różnymi jednostkami chorobowymi. Zawsze warto zapytać lekarza przepisującego leki o możliwość ich stosowania równolegle z sokiem z tego owocu, ponieważ soki owocowe często zwiększają ryzyko interakcji z lekami – mogą spowodować, że działanie leku będzie zbyt słabe lub zbyt mocne. Witaminy C raczej nie da się przedawkować, tym bardziej z naturalnych źródeł pokarmowych, jakim jest sok rokitnikowy, niemniej jednak warto uważać, szczególnie przy problemach z nerkami, wątrobą czy trzustką.

Rokitnik nie jest rośliną, która powodowałaby szczególnie częste reakcje alergiczne. Nie ma więc przeciwwskazań, aby spożywali ją zarówno dorośli, dzieci, jak i kobiety w ciąży. Nie zawiera substancji aktywnych, które w nadmiernych ilościach mogłyby powodować efekt toksyczny, jak to jest w przypadku niektórych ziół.

W przypadku jednak kobiet w ciąży, matek karmiących oraz dzieci, przed wprowadzeniem do diety soku z rokitnika, należy skonsultować się z lekarzem.

Post Sok z rokitnika – właściwości, zastosowanie i dawkowanie pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Unikatowa formuła naturalnej ochrony organizmu połączona z przepysznym smakiem sprawia, że sok aroniowy zaliczany jest do prawdziwych skarbów natury. To właśnie w Polsce uprawa krzewów jagody aronii czarnoowocowej zaliczana jest do największych i bardzo popularnych. A o jej szczegółowych właściwościach i zaletach – poniżej.

Właściwości soku z aronii

Właściwości soku z aronii są przeogromne. Sok stanowi prawdziwe antidotum na wiele chorób zaliczanych do cywilizacyjnych, w tym także na nadciśnienie i choroby oczu.

Największym bogactwem owoców aronii są bioflawonoidy – substancje fitochemiczne z przeważającą ilością witaminy P. Odpowiadają one nie tylko za nadanie owocom aronii wyjątkowego koloru, ale również pełnią wzmożone funkcje ochronne, zapewniając osłonę przed bakteriami, wirusami czy szkodliwym działaniem czynników atmosferycznych.

Spożywanie owoców bogatych w bioflawonoidy sprawia, że przedostają się one do organizmu człowieka, pełniąc rolę wartościowych witamin oraz przeciwutleniaczy. W grupie bioflawonoidów obecnych w aronii znajdują się takie składniki jak rutyna, kwercetyna, katechiny, leukocyjany oraz antocyjany.

Działanie soku z aronii wspiera również obecność witamin C, PP, B2, kwasu foliowego oraz witaminy C. Współistnienie z bioflawonoidami sprawia, że witaminy świetnie się wchłaniają i doskonale działają, wspomagając system odpornościowy człowieka, chroniąc przed wolnymi rodnikami.

Sok z aronii właściwości ma bardzo szerokie, dlatego zalecany jest nie tylko leczniczo, ale i profilaktycznie – i to niezależnie od wieku osoby spożywającej ten cenny napój.

Stosowanie dla kobiet w ciąży

Kobieta w ciąży potrzebuje wyjątkowej dawki witamin, by móc dzielić się nią z rosnącym wraz z brzuszkiem, maluszkiem. Brak przeciwwskazań do spożycia w przypadku soku aroniowego w okresie ciąży pozwala dostarczać organizmowi przyszłej mamie tego, co najlepsze w naturze. Prawdziwa kopalnia drogocennych witamin i minerałów staje się dostępna już od pierwszego łyka!

Ale pomimo, że picie soku z aronii podczas karmienia piersią jest bezpieczne, pozostaje kwestia możliwości podawania go małym dzieciom lub niemowlętom. Dzieci również bez większych przeciwwskazań spożywać mogą ten drogocenny napój, ale sytuacja zmienia się przy niemowlętach.

Sok z aronii dla niemowlaka nie musi być wskazany. Dzieje się tak dlatego, że najmniejsze dzieci nie mają ostatecznie wykształconych enzymów trawiennych, przez co ich organizm może mieć kłopot z przyswojeniem tego rodzaju płynu. Pierwsze podanie soku aroniowego dla niemowląt warto przełożyć w czasie, choćby do ukończenia 6 miesiąca życia maluszka.

Pomimo wszystko, przed sięgnięciem po sok, w przypadku kobiet w ciąży i małych dzieci, dobrze i bezpiecznie jest skonsultować się z lekarzem prowadzącym.

Na co pomaga sok aroniowy?

Sok aroniowy zastosowanie ma ogromne, dlatego z powodzeniem polecać go można w przypadku różnorodnych przypadłości. Na początku wspomnieć należy, że rewolucyjne działanie soku z aronii na przeziębienie zaobserwować można głównie w okresach zmniejszonej odporności organizmu – czyli jesienno – zimowym oraz przesilenia wiosennego. To wówczas warto korzystać z dobrodziejstwa natury i wzbogacić dietę o zakupiony choćby w aptece sok wyciskany bezpośrednio z owoców aronii. Regularnie stosowany, zapobiega nawrotom infekcji przeziębieniowych oraz wspomaga tworzenie naturalnej bariery ochronnej organizmu.

Sok aroniowy polecany jest także na problemy z ciśnieniem. Skuteczne obniżenie ciśnienia możliwe jest dzięki obecnym w soku rutynie i antocyjanom – to właśnie one wzmacniają, uszczelniają i uelastyczniają ściany naczyń krwionośnych, budując ich prawidłową przepuszczalność. Sok z aronii na nadciśnienie polecany jest nie tylko przez lekarzy i farmaceutów, ale także przez osoby borykające się na co dzień z uporczywymi, dużymi skokami ciśnienia.

Dawkowanie sok z aronii

Poszukiwaczom recepty na zdrowie i pełnię sił witalnych na pewno przyda się informacja, że dzienna dawka soku z aronii to jedyne 50 ml. Ilość ta w optymalny sposób uzupełni niedobory witamin i minerałów w organizmie, zapewniając jednocześnie solidną ochronę naczyń krwionośnych oraz skuteczną ochronę przed chorobami nowotworowymi, czy miażdżycą.

Jak stosować sok?

Nieco cierpki w smaku, idealnie komponować się będzie z sokiem pomarańczowym. Zimą może stanowić niezastąpiony dodatek do gorącej herbaty. Sok z aronii wykorzystać można pod inną postacią – jako dżem. Pełen wartościowych właściwości, spełni swoją rolę w wyjątkowo atrakcyjnej formie smacznego dodatku do ulubionych potraw – placków, czy bułeczek drożdżowych, tak uwielbianych choćby przez dzieci.

Owoce aronii zbierane są wczesną jesienią. To wówczas zasilają zbiory z natury i pozwalają na tworzenie wielu różnorodnych i bardzo skutecznych preparatów wspomagających zdrowy rozwój organizmu człowieka i dostarczających mu mnóstwa cennych składników, pozyskanych z natury właśnie. Bo ze skarbów natury warto korzystać każdego dnia – ile się tylko da!

Post Sok z aronii – właściwości i dawkowanie pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.

Pokrzywa jest rodzajem roślin zielnych jednorocznych lub też bylin z rodziny pokrzywowatych. To bardzo bogata pod względem ilości gatunków roślina, która posiada bardzo ciekawe właściwości prozdrowotne.

Choć pokrzywa rozproszona jest niemal po całym świecie, to właśnie w strefie umiarkowanej, charakterystycznej dla naszego regionu, występuje największe zróżnicowanie pokrzyw.
W Polsce znaleźć można przede wszystkim pokrzywę zwyczajną i żegawkę oraz konopiolistną i kuleczkowatą.

Bardzo charakterystyczną cechą liści pokrzywy zwyczajnej jest występowanie na jej powierzchni włosków parzących, które są przyczyną odstraszającą i zniechęcającą wiele osób do tej bardzo pożytecznej dla naszych organizmów rośliny.

Pokrzywa w dawnych wiekach

Jeśli spojrzeć na pokrzywę jako na roślinę, która przynosi mnóstwo korzyści zdrowotnych naszemu organizmowi, warto wspomnieć, iż ma i miała ona bardzo szerokie zastosowanie w lecznictwie. O jej doskonałych właściwościach wiedzieli już starożytni, którzy wykorzystywali ją do przyrządzania rozmaitych mikstur i lekarstw dla poprawienia stanu zdrowia i urody.

Sam Hipokrates twierdził, iż pokrzywa jest królową ziół wszelakich, a wtórowała mu w wiekach późniejszych w tym sądzie Hildegarda z Bingen. Do leczenia artretyzmu i reumatyzmu wykorzystywali ją Rzymianie, zaś mistrzowi Kopernikowi pomagała w leczeniu nerek. Popiół z tej rośliny uważany był ponadto za lekarstwo na pogryzienia przez wściekłego psa, a sproszkowane nasiona pokrzywy miały ułatwiać poród. To jednak nie koniec. Pokrzywa uznawana była za antidotum na zatrucia grzybami, leczono nią gruźlicę, astmę, cukrzycę, a nawet żółtaczkę, bóle zębów i kaszel. Miłośnicy puszczania dymka chętnie palili pokrzywę w zastępstwie papierosa.

Pokrzywa w obecnych czasach

Dziś, w środowisku naukowców pokrzywę uważa się za wyjątkowo przyjazną dla organizmu roślinę. Jest ona jedną z cenniejszych roślin rosnących w naszym klimacie, która zaskakuje swoimi składnikami odżywczymi oraz właściwościami leczniczymi nieporównywalnymi z innymi roślinami. Mimo to, wielu z nas patrzy na nią wciąż krzywym okiem, zwłaszcza ze względu na to, iż wyrasta w miejscach trudno dostępnych, a także jest trudna do wyplenienia. Wszystko to sprawia, że wśród mnóstwa ludzi funkcjonuje mit, że pokrzywa to szkodliwy, bo nieprzyjemnie parzący chwast, który w dodatku trudno wyplenić.

Sok z pokrzywy – właściwości

Z uwagi na szerokie zastosowanie jakie ma sok z pokrzywy, skupimy się na właściwościach leczniczych liści pokrzywy. To środek, który warto stosować z uwagi na jego niesamowite działanie.

Składniki odżywcze

Zanim jednak przejdziemy do konkretnych informacji na temat użyteczności jakie posiada sok z pokrzywy, odpowiemy skąd bierze się takie, a nie inne działanie. Należy przede wszystkim wiedzieć, że nie jest to czarodziejski napar, a pełen składników odżywczych sok, którego picie zapewnia dostarczenie naszemu organizmowi cennych komponentów. Przede wszystkim mówimy tu o żelazie, kwasie foliowym, witaminie C, a także wapniu i krzemie. Dzięki tym właśnie komponentom, organizm wzmacnia się i oczyszcza, a także regeneruje. To oczywiście zaledwie wstęp do tego, co kryje w sobie ta mała roślinka. Pokrzywa zawiera dodatkowo sole mineralne, takie jak magnez i potas, czy witaminy z grupy B oraz A i K.

Nie bez przyczyny uważa się, iż picie pokrzywy jest środkiem idealnym do leczenia anemii. Tę właściwość liści pokrzywy wykorzystywano od wieków, podając sok z pokrzyw rekonwalescentom oraz osobom chorującym na anemię. Dziś wiadomym jest, iż pokrzywa zwyczajna ma właściwości krwiotwórcze, dzięki bardzo wyjątkowej kompozycji składników. To dzięki takim ingredientom, jak kwas foliowy, miedź, witamina K oraz bezcenne żelazo, możemy mówić o doskonałym przeciwdziałaniu anemii. Nie do przecenienia są ponadto właściwości krwiotwórcze tych składników, biorą one bowiem udział w tworzeniu się hemoglobiny oraz krwinek czerwonych.

Medycyna ludowa od wielu lat stosuje sok z pokrzywy przy anemii, co jest całkowicie naturalnym i niezwykle skutecznym sposobem na zwiększenie produkcji czerwonych krwinek przez organizm. Wszystko to dzięki zawartości w pokrzywie żelaza, które jest niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Niedobory tego cennego pierwiastka przyczyniają się do wystąpienia niedokrwistości, czyli schorzenia wymagającego leczenia.

Główną przyczyną niedokrwistości jest niedobór żelaza, który może być spowodowany spożywaniem produktów ubogich w ten pierwiastek lub utratą dużej ilości krwi w przypadku obfitych miesiączek, mięśniaków macicy, wrzodów żołądka czy też nowotworów przewodu pokarmowego.

Świetnie sprawdza się także sok z pokrzywy w ciąży i po porodzie, gdyż jest to okres zwiększonego ryzyka wystąpienia anemii. Karmiące młode mamy powinny jednak terapię pokrzywą skonsultować z lekarzem. Alarmującymi objawami wskazującymi na niedokrwistość, które powinny zwrócić naszą uwagę są długotrwałe zmęczenie, duszności, bóle głowy, uczucie zimna oraz łamiące się paznokcie i włosy.

Zastosowanie soku pokrzywowego

Pokrzywa zwyczajna jest niepozorną rośliną uznawaną za chwast i w związku z tym tępioną. Tymczasem pokrzywa zawiera wiele substancji cennych dla ludzkiego organizmu. Liście pokrzywy bogate są w sole mineralne, mikroelementy (krzem, wapń, magnez, potas, żelazo), witaminy (A, B, C, K) oraz garbniki, flawonoidy, taniny, ksantofil, sekretynę. Wszystkie mają ogromne znaczenie dla organizmu i utrzymania jego dobrej kondycji.

Sok pokrzywowy ma zbawienny wpływ na niedokrwistość spowodowaną niedoborem żelaza. W jednym gramie suchych liści znajduje się prawie 2 mg tego cennego pierwiastka. Dodatkowo chlorofil zawarty w soku ułatwia przyswajanie żelaza. Pokrzywa działa krwiotwórczo, a więc warto po nią sięgnąć w celu wspomagania leczenia niedokrwistości.

Wzmacnia odporność

Jeśli waszym problemem oraz problemem waszych dzieci jest niska odporność, warto wiedzieć, iż picie pokrzywy poleca się stosować dla wzmocnienia organizmu. Udowodnione jest licznymi badaniami przeprowadzonymi przez naukowców, iż pokrzywa i sok z pokrzywy posiadają właściwości immunologiczne, jak i immunomodulujące, co oznacza w praktyce, iż roślina ta w zależności od potrzeb zwiększa lub też zmniejsza aktywność komórek odpornościowych. Bezcenną właściwością soku z pokrzywy jest też wpływ na produkcję przeciwciał przez organizm, jak i tworzenie się interferonów, czyli naturalnego środka do walki z wirusami.

Zdrowe nerki

Kolejnym walorem soku z pokrzywy jest ochrona nerek. Ta właściwość znana jest od wieków, a picie pokrzywy z powodzeniem wspomagało nerki, lecząc je i oczyszczając z rozmaitych niechcianych substancji. Pokrzywa oczyszcza i leczy, takie choroby nerek jak kamica, skąpomocz, a ponadto stany zapalne zarówno nerek, jak i dróg moczowych oraz pęcherza. To doskonały środek, jaki działa ochronnie na nerki.

Najlepsze oczyszczenie

Picie soku z pokrzywy poza przywołanymi już właściwościami daje i kolejną korzyść, jaką jest oczyszczenie organizmu oraz regeneracja po antybiotykoterapii. To środek, dzięki któremu przywracana jest równowaga biologiczna, zachwiana zwłaszcza poprzez przyjmowanie antybiotyków. To również znakomity produkt do picia, jeśli w organizmie zgromadziło się zbyt wiele kwasu moczowego, toksyn, jak i rozmaitej chemii. To właśnie tego rodzaju toksyny powodują zakwaszenie naszych organizmów oraz wywołują stany zapalne, bóle, obrzęki, etc. Piciu soku z pokrzywy zawdzięczamy regenerację wątroby, zwłaszcza w przypadkach uszkodzenia tego organu substancjami chemicznymi. Wspomaga ogólne funkcjonowanie wątroby; w sposób naturalny regeneruje uszkodzony miąższ tego narządu. Wspomaga także leczenia stanu zapalnego jelita grubego i chorób nowotworowych.

Koniec reumatyzmu i artretyzmu

Powszechnie znane chyba każdemu są właściwości lecznicze pokrzyw w zakresie wspomagania leczenia artretyzmu oraz reumatyzmu. Na podstawie badań, jakie przeprowadzono na dużej grupie osób cierpiących na bóle reumatyczne wykazano jasno, iż zastosowany w leczeniu sok z pokrzywy pozytywnie wpłynął na zmniejszenie się tych dolegliwości u większości chorych. Zarówno picie soku z pokrzywy, jak i stosowanie okładów z niej zwiększa ruchomość stawów i poprawia stan zdrowia.

Odchudzanie

Jeśli stosowaliście już mnóstwo nieskutecznych metod odchudzania, warto byście wypróbowali sok z pokrzyw. To idealny wręcz sposób na to, by zrzucić zbędne kilogramy. Dzieje się tak dlatego, że ziele to obniża poziom cukru we krwi, a także wspomaga produkcję hemoglobiny, poprawiając tym samym krążenie.

Poza tym sok z pokrzywy majowej pobudza do pracy trzustkę, a także wzmaga wydzielanie żółci przez wątrobę, przez co reguluje i usprawnia cały proces trawienia, a zatem staje się sprzymierzeńcem dla osób odchudzających się. Dzięki temu zyskujemy lepszą wydolność organizmu, co sprzyja spalaniu większej ilości kalorii podczas aktywności fizycznej, a tym samym szybszemu i skuteczniejszemu chudnięciu.

Inne działania zdrowotne

Choć wymienionych zostało już całe mnóstwo pozytywnych właściwości zdrowotnych soku z pokrzywy i samej pokrzywy, należy wymienić jeszcze i inne, chociażby wspomaganie leczenia alergii, w tym leczenia kataru siennego. Dodatkowo możemy mówić też o zapobieganiu osteoporozie, dzięki przyswajaniu przez organizm wapnia i krzemu, jakie zawiera sok z pokrzywy. Właśnie dlatego zmniejszają się problemy z kośćmi, które wzmacniają się, jak i zdecydowanie szybciej zrastają.

Stosowanie u dzieci

Często osoby, które stosują sok pokrzywowy do picia mają dylemat, czy można podawać go dzieciom. Literatura fachowa jasno daje do zrozumienia, iż sok z pokrzywy dla dziecka jest jak najbardziej wskazany, jednak należy dawkować go z dużą ostrożnością i wyczuciem. Przede wszystkim ma on służyć uodpornieniu organizmu, w tej roli podaje się go dwa razy dziennie w dawce jednej małej łyżeczki deserowej.

Niektórzy zastanawiać będą się, w jakim wieku można zacząć go stosować? Czy sok z pokrzyw dla rocznego dziecka jest tak samo bezpieczny jak w przypadku dziecka starszego? Odpowiedź może być zaskakująca – wszystko zależne jest przede wszystkim od dziecka. Pokrzywa bowiem jest dość silnym alergenem, dlatego okazać może się, iż sok z liści pokrzywy może pić roczne dziecko, zaś wykluczyć z diety musi je nastolatek. Dlatego też jeśli zamierzacie zastosować kurację pokrzywową, zawsze poradźcie się lekarza pediatry.

Stosowanie w ciąży

Podobnie jak w przypadku dzieci – sok pokrzywowy można stosować w ciąży, jednak pod nadzorem lekarza. Sok ten poleca się przede wszystkim z uwagi na dużą zawartość żelaza i przeciwdziałanie anemii (o tym więcej w kolejnej części). To wspaniały środek przeciwdziałający obrzękom ciała, zwłaszcza nóg. Jednocześnie warto pić sok z pokrzywy w przypadku dolegliwości żołądkowych. Pity minimum 2 razy dziennie staje się środkiem wspomagającym odporność organizmu. Sok z pokrzywy jest przydatny również w okresie połogu, gdyż wspomaga on laktację. Jednocześnie pomaga wrócić szybko do sylwetki sprzed ciąży.

Stosowanie soku z pokrzyw dla urody

Zastosowanie pokrzywy jest bardzo szerokie. To nie tylko środek prozdrowotny, ale i znakomity środek poprawiający urodę. Znaną i powszechnie docenianą zaletą tej rośliny jest znakomite działanie soku z pokrzyw na włosy. Udowodnione jest, iż wcieranie go w skórę głowy, w bardzo krótkim czasie poprawia stan włosów, wzmacniając je i odżywiając.

Dzięki pokrzywie włosy są bardziej lśniące, mniej łamliwe, a także miękkie w dotyku. Sok bowiem wywołuje pożądane efekty w postaci wzmocnienia cebulek włosowych, nadając włosom połysk i puszystość. Sok z pokrzywy szczególnie poleca się stosować osobom, które narzekają na wypadanie włosów spowodowane niedoborem mikroelementów i witamin, przetłuszczanie oraz łupież. Mycie włosów szamponem z pokrzyw, jak i wcieranie soku z pokrzyw to znakomity sposób na zmniejszenie wspomnianych dolegliwości, aż po całkowite ich wyeliminowanie.

Poza znakomitym oddziaływaniem na włosy, sok z pokrzyw doskonale działa na cerę. Pokrzywa poprawia wygląd skóry, zwęża naczynia krwionośne, pomaga w leczeniu trądziku, wyprysków, jak i najrozmaitszych zapaleń skóry. Dzięki temu możemy liczyć na znakomity stan skóry. To również środek, który poprawi kondycję paznokci, wzmacniając je i poprawiając ich stan.

Sok z pokrzywy – przepis

Sok ze świeżej pokrzywy przyrządza się bardzo prosto. Najczęściej używa się do jego przygotowania świeże liście pokrzywy oraz pędy – najlepiej jednak przygotować go z samych pędów. Aby przygotować sok, konieczne jest wyciśnięcie go w sokowirówce lub też zmielenie w maszynce.

Użyte do przygotowania pędy pokrzywy i liście (około jednego kilograma) należy najpierw umyć. Po przemieleniu należy zalać litrem wrzątku, po czym gotować na ogniu przez mniej więcej 10 minut. Na koniec przecedzić i dodać cytrynę i cukier lub opcjonalnie miód. Aby uzyskać najzdrowszy i co za tym idzie, najlepszy sok, rośliny te należy zebrać przed okresem ich kwitnienia.

Tak przygotowany naturalny sok z pokrzyw jest środkiem, który posiada wyjątkową moc. Jeśli nie chcemy sami przygotowywać takiego soku, można zakupić go w sklepach ze zdrową żywnością, gdzie dostępny jest sok z młodych pokrzyw, równie zdrowy co ten przygotowywany samodzielnie z pokrzyw pozyskiwanych z czystych terenów. Warto dodać, że sok pasteryzuje się około 20 minut. Temperatura jaką stosuje się do tego celu wynosi 75 stopni Celsjusza.

Tak przygotowany sok pokrzywowy na zimę, czy wiosnę jest kapitalnym środkiem na wzmocnienie całego organizmu.

Sok z pokrzywy – dawkowanie

Znając wspaniałe właściwości i zastosowanie, jakimi cechuje się sok z pokrzywy, warto wiedzieć, w jaki sposób przygotować go samodzielnie. Jest on banalnie prosty do zrobienia, dlatego też można przygotować go szybko i bez najmniejszego problemu.

Poleca się, by sok pokrzywowy pić każdego dnia przez dwa tygodnie. Najlepiej pić go przed zjedzeniem śniadania, na czczo, wypijając jedną, dwie łyżeczki. Po upływie dwóch tygodni, kurację należy przerwać na tydzień, po czym ponownie stosować przez dwa tygodnie. Pamiętać należy przy tym, iż kuracji tej nie powinno się stosować dłużej, niż przez 4-5 miesięcy w roku.

Tak dawkowany sok z pokrzyw wzmocni nasz organizm, wpływając pozytywnie na krew, oczyszczając, a także działając w sposób opisany we wcześniejszej części artykułu.

Przed przystąpieniem do kuracji i w razie jakichkolwiek wątpliwości najlepiej skonsultować się ze swoim lekarzem.

Przechowywanie

Niezależnie od tego, czy przyrządziliśmy sok z pokrzyw i miodu, czy też jest to sok z pokrzywy z żurawiną, powinniśmy przechowywać go w chłodnym miejscu lub też w lodówce. Ważne, by znajdował się on w ciemnym i szklanym naczyniu. Sok z pokrzyw bez alkoholu możemy przechować przez około 5 dni, jednak istnieje możliwość przedłużenia jego żywotności. Wówczas należy zalać go alkoholem.

Przeciwwskazania i skutki uboczne

Tak jak w przypadku każdego innego środka, należy pamiętać, iż sok pokrzywowy, jak i herbata z pokrzywy, może wywoływać skutki uboczne. Istnieje grupa osób, dla których stosowanie go jest przeciwwskazane. Przede wszystkim dotyczy to kilku zespołów osób o określonych dolegliwościach.

1. Picie soku z pokrzywy odradza się osobom cierpiącym na cukrzycę i przyjmującym leki na to schorzenie. Ma to związek z nasileniem działania leków tego typu podczas stosowania soku z pokrzywy. Można jednak stosować sok z pokrzywy będąc cukrzykiem, o ile nie przyjmuje się leków na to schorzenie, z zastrzeżeniem, iż będziemy robić to w sposób bardzo ostrożny, obserwując uważnie wpływ i działanie soku na nasz organizm.
2. Bezwzględnie zakazane jest stosowanie kuracji z soku z pokrzywy przed zabiegami chirurgicznymi oraz bezpośrednio po nich. Wynika to z możliwości wystąpienia silnych krwawień, bowiem pokrzywa posiada silne właściwości rozrzedzające krew. Przeciwwskazane jest ponadto stosowanie wraz z sokiem z pokrzyw leków przeciwzakrzepowych.
3. Nie poleca się kuracji osobom cierpiącym na ostrą niewydolność nerek z występującymi wraz z tą chorobą obrzękami serca.
4. Zarówno sok, herbata, jak i inne napary z pokrzywy nie powinny być spożywane przez panie, które cierpią na tak zwane dolegliwości kobiece. Szczególnie odradza się naparów tym paniom, które chorują na nowotwór macicy, cysty, polipy wraz z krwotokami z dróg rodnych, i tym podobne.

Przed podjęciem kuracji sokiem z pokrzyw zaleca się zatem zasięgnięcia porady u lekarza lub farmaceuty, zwłaszcza w przypadku występowania wyżej wymienionych chorób i schorzeń.

Post Sok z pokrzywy – właściwości, dawkowanie i przepis pojawił się poraz pierwszy w Oliwka24.pl.