Ryż brązowy okrągły RADIX 400g

Ryż brązowy okrągły RADIX 400g

cena: 3,23 

Kategoria:

Opis produktu

Każdy z nas dobrze zna smak białego ryżu, jednakże w ofercie sklepów znajdziemy też inne jego odmiany, jak chociażby ryż brązowy okrągły. Ryż to podstawa w diecie osób aktywnych fizycznie oraz gustujących w kuchni azjatyckiej. Jako, że w białej odmianie nie znajdziemy za dużo witamin, ani też minerałów, znacznie korzystniej jest zastąpić go ryżem brązowym.

Ryż brązowy okrągły – walory odżywcze i zdrowotne

Ryż krótkoziarnisty nazywany jest także okrągłym ze względu na kształt ziarenek. Ma on specyficzny aromat i zapach, co świetnie współgra z wieloma potrawami. Łatwo wchłania wodę, a po ugotowaniu ziarenka stają się miękkie oraz tracą swój kształt i sklejają się. Swój jasnobrązowy kolor zawdzięcza obecności kilku warstw otrąb bogatych w witaminy i minerały. Chętnie sięgają po niego mieszkańcy Azji, gdyż wspaniale nadaje się do przygotowania sushi. Znajdziemy go także w risotto, czy paelli.

W brązowym ryżu znajdują się liczne składniki odżywcze – błonnik, witaminy z grupy B, magnez, żelazo, fosfor, potas. Jest on najmniej przetworzy i jednocześnie najbardziej wartościowy.

Właściwości

Ryż brązowy jest łatwostrawny, dlatego też warto włączyć go do diety w przypadku problemów jelitowych. Stosowany jest także w diecie bezglutenowej. Sprawdzi się również przy biegunce u osób starszych i małych dzieci. Polecany jest osobom borykającym się z nadciśnieniem tętniczym, kamicą nerkową, czy też chorobami skóry. Okazuje się, że substancje zawarte w brązowym ryżu wykazują działanie przeciwnowotworowe.

Kalorie i indeks glikemiczny

W stu gramach ryżu okrągłego pełnoziarnistego znajduje się 345 kcal, gdzie 7,2 to białko, 74,1 g węglowodany, a 2,2 g tłuszcz; indeks glikemiczny brązowego ryżu wynosi zaś 55.

Odchudzanie

Brązowy ryż okrągły polecany jest osobom dbających o linię, gdyż dodaje on energii i uwalnia od głodu. Jako, że zawiera spore ilości węglowodanów złożonych, nie należy obawiać się nagłego wyrzutu insuliny, gdyż energia uwalniana jest stopniowo.

Jak gotować ryż brązowy okrągły?

Ryż okrągły zawiera dużo skrobi, dlatego też po ugotowaniu go, ziarenka zaczynają się sklejać. Owe właściwości bardzo cenione są w kuchni japońskiej i koreańskiej. Ryż ten jest polecany nie tylko do sushi, ale także do zup, kotletów, zapiekanek i deserów.

W celu przygotowania ryżu brązowego należy najpierw wypłukać go w dużej ilości wody, po czym zagotować pół litra osolonej wody i wsypać 200 g ryżu do wrzątku. Zaleca się dodać także odrobinę tłuszczu w postaci masła, czy oleju i gotować na małym ogniu przez 35 minut.

Kraj pochodzenia: Włochy

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

wartość energetyczna322 kcal
białko7,1 g
tłuszcz1,9 g
węglowodany68,1 g

Informacja o alergenach

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych, innych orzechów, sezamu oraz soi.