Ryż Arborio do risotto RADIX 400g

Ryż Arborio do risotto RADIX 400g

cena: 3,45 

Kategoria:

Opis produktu

Ryż arborio to jedna z krótkich odmian tego zboża, która idealnie nadaje się do przyrządzania między innymi smacznego risotto. Nazwa ryżu wzięła się od włoskiego miasta Arborio, skąd pochodzi roślina. Poza Włochami ryż ten uprawia się także na dużą skalę w Stanach Zjednoczonych. Ma on okrągłe ziarna, jest dość chrupki oraz posiada kremowy smak.

Ryż arborio – walory odżywcze i zdrowotne

Ryż to produkt, który warto wprowadzić na stałe do diety. Dodaje on energii, a ponadto znakomicie zaspokaja głód. To produkt lekkostrawny, który przyrządzać można na najróżniejsze sposoby. Jest smaczny, a dzięki swoim licznym właściwościom prozdrowotnym, a także faktowi iż jest to produkt, który nie wywołuje alergii oraz jest bardzo sycący, ryż na stałe zagościł w kuchniach całego świata.

Właściwości

Bogactwo węglowodanów złożonych to jedna z wielu właściwości ryżu arborio. Dzięki temu produkt ten zapewnia odpowiednią dawkę energii niezbędną do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

W ryżu znajdziemy ponadto potas, magnez, cynk oraz żelazo, witaminy – przede wszystkim E oraz witaminy z grupy B, a także błonnik. Wszystkie te składniki sprawiają, iż arborio wpływa pozytywnie na nasz organizm. Poprawia odporność, reguluje pracę układu nerwowego, ciśnienie krwi, przyspiesza trawienie.

Arborio jako ryż krótkoziarnisty jest ryżem kleistym, który charakteryzuje się słodkawym posmakiem. Jest to ryż drobny, o ładnej, kremowej konsystencji. Świetnie chłonie też wodę, przez co świetnie sprawdza się jako składnik risotto.

Gluten

Podobnie jak inne typy ryżu, arborio jest produktem bezglutenowym. W związku z tym może być spożywany przez osoby nie tolerujące tego składnika w diecie. Z tego powodu po ryż chętnie sięgają osoby chorujące między innymi na celiakię, a także te uczulone na gluten. Z ryżu przygotować można mnóstwo cennych posiłków, które odpowiednie są w diecie bezglutenowej.

Kalorie i indeks glikemiczny

Ryż to produkt stosunkowo niskokaloryczny – 100-gramowa porcja zawiera około 365 kalorii. Choć ryż arborio nie jest produktem typowym dla diety odchudzającej, można jednak stosować go w zwykłej, codziennej diecie, która pomóc ma utrzymać prawidłową wagę i szczupłą sylwetkę. Jeśli szukać będziecie ryżu bardziej nadającego się do diety odchudzającej, lepiej jest wykorzystać inną – jedną z ciemnych odmian ryżu.

Ryż arborio to produkt o dość niskim indeksie glikemicznym. Można zatem podawać go osobom chorującym na cukrzycę, choć pamiętać warto, iż niższą wartość glikemiczną odnotowuje się w przypadku ciemniejszych odmian tej rośliny.

Zastosowanie

Jak w przypadku innych odmian ryżu krótkoziarnistego, także arborio bardzo dobrze sprawdza się do risotto. To jednak zaledwie jedna z bardzo wielu możliwości użycia tego gatunku ryżu. Warto wykorzystać go do gołąbków, paelli, zup, czy deserów. W związku z tym, że arborio po ugotowaniu jest kleisty, świetnie sprawdzi się także z kleikami.

Dania z ryżem arborio bardzo dobrze smakują zarówno na słono, jak i słodko. W przypadku risotto jest to ryż nie do zastąpienia. Jeśli szukać będziecie jednak dla niego zamiennika, wybierzcie inny, biały i koniecznie krótki ryż.

Czy jest zdrowy?

Jak już wspomniano, ryż arborio bogaty jest w rozmaite cenne dla zdrowia składniki odżywcze. Już tylko z tego powodu warto dobrze zbilansować swoją dietę, wprowadzając go do swojego jadłospisu. To jednak nie jedyne powody, które sprawiają, iż ryż jest produktem zdrowym.

Jest on bowiem lekkostrawny, bezglutenowy i ma niski indeks glikemiczny. Nadaje się zatem do stosowania w różnych typach diet, stąd jego duża popularność wprost na całym świecie. Ponadto, o czym wzmiankowane było już wcześniej – ryż nie powoduje alergii.

Jak gotować ryż arborio Radix?

Aby cieszyć się idealnym smakiem dań przygotowanych na bazie ryżu arborio, konieczne jest odpowiednie jego przygotowanie. Przed gotowaniem ryż ten koniecznie wypłukać trzeba w zimnej wodzie, którą kilkakrotnie zmieniamy. Czynność tę powtarza się do czasu, aż woda używana do płukania ryżu będzie czysta. Ryż należy następnie osuszyć.

Aby ugotować ryż arborio wrzucamy go do zimnej wody. Ważne, aby była to woda niesolona. Na 1 szklankę ryżu nalać należy 2 szklanki wody. Ryż należy zagotować, po czym gotować go nadal przez kwadrans na wolnym ogniu ciągle mieszając, tak by wchłonął wodę. Po wchłonięciu wody ryż należy dusić jeszcze pod szczelnym przykryciem do czasu aż całkowicie zmięknie.

Ryż po ugotowaniu odstawia się na kwadrans, a następnie przelewa zimną wodą. Na koniec należy delikatnie go wymieszać. Tak przygotowany ryż będzie z pewnością smakował każdemu, a dania przygotowane na jego bazie ucieszą podniebienia.

Kraj pochodzenia: Włochy

Wartości odżywcze

Wartość odżywcza w 100 g produktu:

wartość energetyczna1460 kJ/ 349 kcal
tłuszcz0,8 g
– w tym kwasy tłuszczowe nasycone0,1 g
węglowodany78,5 g
– w tym cukry0,1 g
błonnik1,4 g
białko7 g
sól0,002 g

Informacja o alergenach

Produkt może zawierać śladowe ilości glutenu, orzeszków ziemnych, innych orzechów sezamu oraz soi.